グラビア　シリーズ　進化するブランド(137)
甘みとコクがあり生臭くない「数馬のたまご」
安全性を確保しスーパーでも無洗卵で販売
数馬養鶏農場

業界の動き
米国のHPAI、輸入停止を郡単位へ変更　「適切なリスク管理措置」など前提に答申

インタビュー
海藻と牧草を配合　高品質の飼料と水でファンをつかむ
[もっと喜んでもらいたい]
数馬養鶏農場　数馬武治氏に聞く

ニュース
●日鶏協と日卵協がいいたまごの日イベント／たまニコ料理甲子園は磯城野高校が2連覇
●都卵協がたまごフェスティバル開く／いいたまごの日に合わせ知識啓蒙を
●「次世代を担う若手農業者の姿」開く／農水省アンケート、GAP普及に課題も
●イセ食品、東大附属牧場の試験鶏舎完成／飼養環境が鶏に及ぼすストレスなど研究
●「岩手とり肉の日」学校給食事業開く／岩手県チキン組合が盛岡の小学生対象に
●スターリングエンジン講演会／畜ふん・木質バイオマスに活用
●子ども食堂の活動など支援／キユーピーみらいたまご財団
●新延氏に黄綬、杉原氏に旭双／平成30年秋の褒章・勲章受章者
●農場HACCP認証農場／新たに豚、鶏など5件公表
●訃報　近藤辰一氏
●訃報　山西啓士氏
●共和機械がコボットオートメーション社と販売代理店契約　これまで以上の低コスト化や省力化に向けた提案目指す
●日本コッブ会が平成30年度第2回技術部会　飼養管理、大腸菌症、改良など190人参加

トピックス
キユーピーが「たまご白書2018」を公表
中食購入意向が増加傾向・購入場所の変化や調理機会が減少

IEC京都大会(Global Leadership Conference Kyoto 2018)②
生産性に焦点をあてて～OIE、飼料効率と飼料価格など

「国際たまごシンポジウム in 京都」講演概要②
コレステロール、アレルギー、「金の卵」など

連載
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題38
北里大学元客員教授　中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト79
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！124
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告(9月分)
鶏卵関係輸入通関実績(9月分)
家禽肉関係輸入通関実績(9月分)

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール(12月11日～1月29日)
広告索引・編集後記