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２００７年１２月２５日号 〈目次〉
:シリーズ 進化するブランド⑯
昔ながらの味と生産方式で中高年層に好評
販売拡大を目指す「純系名古屋コーチン卵」JAあいち経済連…４

○是非論ではなく、いつどのように使うのか
AIワクチン使用の条件を議論すべき時だ１０

鳥インフルエンザは元来食品由来の感染症ではない
鶏卵、鶏肉は安全である
［パンデミックウイルスが致死的であるわけではない］
JEPA主催／国際シンポジウム２００７「鳥インフルエンザとの戦い最前線」より―
カプア博士、シムズ博士、小澤博士が会見１２

●日鶏協、JEPAが「緊急アッピール！」／自主的繰上げ淘汰の早期実
施を呼びかける、ほか１５

緒川村養鶏組合の本部エッグセンター竣工
加工部門を拡充、完成披露パーティー開く２９

平成１９年度コッブ会技術部会〓
コッブ・アメリカ研修ツアー帰朝報告３２

▲家計調査報告（１０月分）４９
▲鶏卵関係輸入通関実績（１０月分）５６
▲家禽肉関係輸入通関実績（１０月分）５７
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（９月分）５８

■鶏卵規格別相場５０
■食鳥相場５１
■マーケット情報〓鶏卵相場予想〔東京・大阪〕／食鳥相場予想５２
■鶏卵・ブロイラー先物市場６１

一筆啓上⑦塩谷栗夫…６２

さあ、目標を定めようではないか。
最も偉大で、最も環境に配慮したグリーンな世代に
私たちはなれるだろうか？
［最先端をゆく‥未来の挑戦］
オルテック社長 Ｔ・ピアス・ライオン博士…６４

配合飼料価格の高騰に対して、養鶏産業はいかに防衛するか─
養鶏場、孵化場で発生する資源の有効利活用についての一考察㊥
〓マザーチキンホワイトミート 獣医師／畜産コンサルタント
今泉 進…７０

野鳥に関する情報について〓
高病原性鳥インフルエンザ感染経路究明チーム報告書
「２００７年に発生した高病原性鳥インフルエンザについて」より７４

:論壇…４０／広告索引・編集後記…８０