業界の動き
●全農が1～3月期配合飼料3900円上げ―原料高騰続く、危惧される通常補てん財源

特 集
消費者の目線で―持続可能な鶏卵肉産業のために
●食育、安全・リスク情報の提供、正しい理解
消費者の側に立って産地の信頼回復に努める
農林水産省消費・安全局 消費者情報官 浅川京子氏に聞く
●不信・不安の根底にある「情報ギャップ」
もはや何かを隠すことなどできない時代だ
イオン(株) 執行役グループ お客さま・品質管理担当 土谷美津子氏
品質管理部部長 仲谷正員氏に聞く
●食べ物を100％自給することはできないが
「飼料米」は日本の畜産を変える可能性がある
エフティピーエス(株)代表取締役 徳江倫明氏に聞く
●「加工畜産」は消費者の支持を得ているのか
ブランドマーケティングは曲がり角を迎える
ＮＰＯ法人食品と暮らしの安全基金代表 小若順一氏に聞く
●企業倫理確保に取り組んだ雪印乳業の実践―コンプライアンスと日常業務の一体化が課題
雪印乳業(株)社外取締役 日和佐信子
●四カ年行動計画「家畜飼育管理基準」制度と
「有機モデルタウン」育成の新しい法律を―
(株)イシイ代表取締役社長 竹内正博

第２特集 飼料価格高騰に打ち勝つ―飼料添加物・混合飼料ガイド2008
●飼料添加物（生菌剤）「カルスポリン」 カルピス(株)飼料事業部
●混合飼料の傑作「NB－81」 日本微生物化学(株)
●「サルトーゼ」「ペプタイド」 (株)ピィアイシィ・バイオ
●カビ毒対策飼料サプリメント「Mycofix Plus 3.E」バイオミン
伊藤忠商事(株)飼料・穀物部飼料機能性チーム
●ピービオー発売から16年 乳酸発酵混合飼料「ピービオー（P.Bio）」 東富士農産(株)
●機能性栄養素を含んだ新しいタンパク質源「ニュープロ（酵母抽出物）」
オルテックインク、物産バイオテック(株)
●発酵生成物を主体とした「バイオテックス飼料用」 (株)日本バイオテック
●9種類の善玉菌を配合「Protexin・Plus」 ロック化学製品(株)
●酪酸菌を活用した飼料添加物「ＡＢＰエース・バイオコール」と酪酸菌培養物「酪酸菌ＡＢＰ液」 エースバイオプロダクト(株)／三洋貿易(株)

ニュース
●アニマルウェルフェア対応の飼養管理―平成19年度第２回採卵鶏分科会を開催／畜産技術協会
●「鳥インフルエンザの防疫」をテーマに―第249回鶏病事例検討会開かれる
●環境展示会「地球と私のためのエコスタイルフェア～エコプロダクツ2007」―畜産団体が共同参加、厚焼き玉子の試食も／産業環境管理協会・日本経済新聞社
●第391回月例研究会開く―脂質の機能性に関する最近の話題と応用／日本科学飼料協会
●ブロイラーへのDDGS給与試験結果報告―業界関係者に情報提供／アメリカ穀物協会
●日本縦断チャリの旅、最終目的地に到達―北海道から沖縄まで走行距離4750キロ
●畜産農家、地域住民対象に―Farm to table シンポジウム開く／愛知県
●「アグリビジネス創出フェア2007」開かれる／農林水産省
●10周年記念講演会、盛大に開催される／フードサニテーションパートナー会
●緊急米価安定支援対策など平成19年度補正予算を閣議決定
●平成20年度の税制改正予定事項／農林水産省
●93％が適切な飼養衛生管理―全国8076農場を一斉調査／農林水産省
●平成18年度の新規就農者8万人 39歳以下は1万4740人（新規就農者調査結果の概要より）／農林水産省
●バイエルメディカルがバイエル薬品に統合
●シェリング・プラウアニマルヘルスとインターベットが統合
●「農山漁村の郷土料理百選」を選定―地鶏の炭火焼き、鶏飯が百選に選ばれる／農林水産省
●平成19年度コッブ会技術部会(2) コッブ500A成績と新・卵内接種機

パネルディスカッション
鳥インフルエンザ～2007年の発生事例の総括と今後の対応
［日本養鶏産業研究会のパネルディスカッションより］

オピニオン
「健土・健食・健民」日本の農業が変わる時～鶏ふんが日本の土を蘇らせる
東日本機電開発(株)環境事業部 農業環境研究所所長 本間光義

トピックス
●難しい飼料用合成抗酸化剤の天然物への置き換え
ケミン・ジャパン(株)テクニカルマネージャー 角田淳
●関係者の期待高まるエコフィード 千葉県で現地検討会開かれる

製品紹介
冷却のプロ、前川製作所が新製品開発! 進化型と体冷却システム「チキンチル」
(株)前川製作所

技術動向
配合飼料価格の高騰に対して、養鶏産業はいかに防衛するか
養鶏場、孵化場で発生する資源の有効利活用についての一考察（下）
(有)マザーチキンホワイトミート 獣医師・畜産コンサルタント 今泉進

セミナー
第30回全国ネッカリッチ研修会講演
安全・安心な畜産物生産
ネッカリッチによる家畜の感染症対策
大阪府立大学農学生命科学研究所 獣医免疫学研究室 准教授 渡来仁

連載
けんぞう先生のたまごゼミナール
第12回(最終回) 卵はドアポケットに
(株)食品安全検査機構・樫森亜由子 (株)ナベル・高柳公仁子

北里大通信 最近話題のニワトリの病気(18)
循環型農業と21世紀の食料生産 竹原一明

論壇
ブロイラーのコストと品質 仮説の証明と対策を急ぐ必要が!
鶏卵肉情報センター 杉浦嘉明

農林統計
▲初生雛輸入検疫羽数（11月分）
▲鶏ひな孵化羽数（10月分）

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■鶏卵・ブロイラー先物市場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

etc...
広告索引・編集後記