2019年1月25日号
グラビア
シリーズ　進化するブランド(139)
たまごかけごはん専用の烏骨鶏たまご　 飼料設計を見直し玉ひでのメニューに
伊藤養鶏場

業界の動き
◎農水省が平成29年農業総産出額を公表　鶏卵5278億円、鶏肉3578億円

対談 卵と烏骨鶏への思いを語る
玉ひで八代目　山田 耕之亮氏
伊藤養鶏場三代目　伊藤 彰氏

ニュース
●JA全農たまご、底の見えない相場下落も／前年並みの生産推移なら需給改善見込め
る
●農林水産関係の平成31年度予算案決まる／鶏卵生産者経営安定対策事業は48.6億円
●平成30年度農林水産関係補正予算を決定／畜産クラスター事業、輸出支援など継続
●厚労省の平成31年度食品安全関係予算案／HACCP制度化推進で6億500万円
●中央畜産会が31年賀詞交歓会開く／新たな国際環境にJGAP等で対応を
●日本食鳥協会が新年賀詞交歓会開く／需要創出へプラットフォームを創設
●日卵協と全国たまごが合同賀詞交歓会／深刻な低卵価、消費拡大に全力尽くす
●食品衛生管理に関する技術検討会開く／業界団体のHACCP手引書案を確認
●キユーピー、サステナビリティ目標設定／「持続可能な社会の実現」に向けて行動
●キユーピー、7つの味の100周年企画品／マヨネーズタイプ調味料をエリア限定発売
●ニチレイフレッシュ、ロック・フィールド／RF1で「亜麻仁の恵み」使用6商品発売
●みらい飼料がISO22000認証取得／志布志、門司、石巻、八戸の全製造工場で
●JNCサイエンティフィックキャンプ'19／2月19～22日、鹿児島・東京・札幌で開催
●東京中央鳥卵、戸田鶏卵 豊洲新市場に本社など移転
●第3期鶏卵生産者経営安定対策事業の新規加入申込開始 日本養鶏協会
●日本農産工業が役員人事

トピックス
「国際たまごシンポジウム in 京都」講演概要⑥
血清脂質、抗酸化活性、卵黄指数など

フードディフェンスをテーマにトウ・ソリューションズが食の安全・安心ソリュー
ション展を開催

連載
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題40
北里大学元客員教授　中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト81
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！126
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（11月分）
鶏卵関係輸入通関実績（11月分）
家禽肉関係輸入通関実績（11月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
論壇
イベントスケジュール（2月12日～3月15日）
広告索引・編集後記