2019年2月10日号
インタビュー
会津地鶏の全国展開とブランド化をさらなる改良目指す
会津養鶏協会会長　武田瑞也氏に聞く

業界の動き
◎日EU・EPAが発効、卵白は即時撤廃　第三国リストに鶏卵・鶏卵製品など掲載
◎日鶏協、成鶏更新・空舎延長事業を再発動　安定基準価格上回る日の前日出荷まで
対象

ニュース
●農林水産関係の平成31年度予算案決まる／薬剤耐性対策、監視・動向調査など強化
●食品の安全性に関するリスク管理検討会／農水省、カンピロバクター対策などを議
論
●世界の飼料製造量は3%増の11億トン／オルテック調査、中国が引き続き首位
●流行地で病原体と闘う日本人研究者たち／AMEDがJ‐GRID成果報告会開く
●スターゼンが12回目の総合展示会開く／「全力 前進 スターゼン」テーマに
●キユーピー、家庭用卵加工品ブランドから／「つぶしてつくろう」シリーズ3品新
発売
●キユーピーの食育活動「マヨネーズ教室」／2018年度は延べ308校、1・4万人
●「メディケアフーズ展2019」開く／煮たまご、マヨ風味、皮なし鶏肉など
●焼肉ビジネスフェア2019in東京／地鶏やダチョウ肉なども出展しPR
●「TOKYOイイシナ展示商談会」開く／東京しゃもの生ハムと烏骨鶏の卵肉を出展
●長野県の農畜産物商談会 信州黄金シャモが出展
●日鶏協の経営安定対策事業 1月の補填価格49.418円
●農場HACCP認証農場 豚、鶏、牛など新たに5件
●日本農産工業が人事異動
●共和機械が蘭ビスコン社と販売契約締結―／孵化場向け設備を総合的に提案可能な
体制
●2018年度産トウモロコシの品質良好　アメリカ穀物協会がカンファレンス開く

トピックス
IEC京都大会(Global Leadership Conference Kyoto 2018)⑥
サステナビリティ巡る課題と利益確保

中嶋製作所が「生分解性プラスチック」を積極利用
環境汚染防止を念頭に畜産分野での利用拡大に期待

「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」
厚生労働省が最終改正版を公表

連載
最近話題のニワトリの病気147
竹原一明

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題41
北里大学元客員教授　中村政幸

仕事の法律相談室48
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（12月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（11月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

論壇
イベント情報(2/19～3/15)
広告索引・編集後記