シリーズ進化するブランド146
ビタミンＥたっぷりの「元気卵Ｅ」
生命力の強い鶏が生む臭みのない卵
㈲霜島畜産


業界の動き
◎平成30年度の食料需給表（概算値）公表　自給率は鶏卵96％、鶏肉64％と変わらず

インタビュー
ボバンスネラを平飼い　99％に近い有精率
〔技術を継承したい〕
㈲霜島畜産　霜島誠氏に聞く

ニュース
●日鶏協がアニマルウェルフェア有識者会議／OIEコード委員会の第三次修正案に対応
●今年上半期の農林水産物・食品輸出実績／数量で鶏卵66.2％増、鶏肉7.5％増
●世界の穀物生産量は消費量を下回る見込み／米国農務省が2019／20年度見通し発表
●NEDOのAI技術開発事業にテーマ採択／キユーピーが横国大、東京医科大と共同で
●GFSIへの対応、今後の戦略的展開などテーマに／FSSC22000財団とJACBメンバーが意見交換
●アグリビジネス創出フェアで出展者説明会と個別相談会開く
●黄身が濃厚で白身が甘い…「山平のたまご」試食販売会
●食中毒の病原菌を20分で検出／高知大が標的物質作製
●低温微生物の特徴などテーマにTokyo Kasei塾2019開催
●農場HACCP認証農場　8農場追加、計249農場に
●内外食品が日鶏食産の権利義務を承継
●ペンシルバニア州の停止解除
●スターゼンミートプロセッサーが本社移転
●ワクモ対策に「ケージ洗浄抗菌剤　MZ」　50倍希釈で3日後に99.9％死滅
一般社団法人日本環境テック
●ラベル印字検査システム「HVS シリーズ」をリニューアル
オプテックス・エフエー
●強アルカリ電解水「グリーンレーベルウォーター」　食品工場や外食チェーンなどで採用事例増加中
㈱グリーンレーベル
●マンガでわかるISO9001
「世界基準のクオリティ」でお客様の期待に応える
編著：砂川清榮　発行：東邦出版
●「原発のミニ知識」
所源亮著／室田武寄稿


トピックス
食品健康影響評価のためのリスクプロファイル　鶏肉のCampylobacter jejuni/coli
内閣府食品安全委員会　山本茂貴

国税庁が軽減税率に関するQ&Aを改定②


調査報告
ブロイラー処理羽数7億2,160万羽、前年度比1.6％増――平成30年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」を公表


連載
農業界にモノ申す！131
編集部　門馬照久


農林統計
家計調査報告（6月分）
鶏卵関係輸入通関実績（6月分）
家禽肉関係輸入通関実績（6月分）


相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想


論壇
イベントスケジュール（9月18日～10月29日）
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