インタビュー
香りと味と食感からみた鶏肉のおいしさとは
[鶏肉の特徴をマップ化したい]
日本獣医生命科学大学応用生命科学部講師
江草愛氏に聞く

業界の動き
◎新型コロナでトウモロコシ・大豆粕下落／全農、７〜9月期配飼価格１０００円下げ

ニュース
●「需要に見合った生産へのお願い」第２弾／成鶏更新・空舎延長事業への参加など要請
●中央畜産会、令和２年度定時総会を開催／任期満了に伴い、新たに第33期役員選出
●日本養鶏協会が第71回定時総会開く／「生産者の経営に困難」な状況続く
●鶏卵輸出部会が第６回通常総会を開催／日本産ブランド定着化など４事業柱に
●日本飼料工業会が第64回通常総会を開催／畜産経営安定化飼料緊急支援事業に参加
●全日本配合飼料価格畜産安定基金が総会／契約数量１５６４万トン、前年比１.５％減
●全国配合飼料供給安定基金が通常総会／契約数量６５０万トン、前年比99.８％
●東京鶏卵事業協同組合が第52回通常総会／新型コロナ拡大、オリパラ延期で苦境に
●令和２年度第１回ＯＩＥ連絡協議会開く／２月のコード委員会報告書基に意見交換
●中国の穀物・大豆輸入量が回復傾向／農水省が海外食料需給レポート公表
●キユーピーが東京家政大学と共同研究／疾病発症リスク判定サービスを事業化
●キユーピー、飲食店向け特集サイト開設／業務用「タマゴ加工品」の活用など提案
●埼玉県養鶏協会が令和２年度通常総会／後継者の育成や消費促進活動などを推進
●キユーピー、三國シェフ料理教室〝会話もごちそう〟の食卓を応援
●〝アフターコロナ〟テーマにＢＩＡＨＪが公開ウェビナー
●農林水産物・食品輸出をテーマにＧＦＰオンラインセミナーが開催
●オンラインでサミット開催／キユーピーみらいたまご財団
●日鶏協の経営安定対策事業６月の補填価格19・８００円
●ハンガリー２県の停止解除／鳥インフルエンザ清浄性確認
●伊藤忠飼料が役員人事
●フィード・ワン㈱役員人事
●日清丸紅飼料が株主総会／水本氏を代表取締役に選定
●プライフーズ社長に藤井伸一氏
●アグロジャパン役員人事
●Ｉ・ひよこ社長に高橋義典氏
●三幸食品が役員選任
●ブルガリアで生まれた日本初の生菌剤生菌入り混合飼料「B-Act（ビーアクト）」Huvepharma Japan㈱

オルテックが国際シンポ「ＯＮＥ」開く③
微生物叢の多様性、ＦＯＯＤ５.０など

ＵＳＳＥＣがバーチャル会議「ＡＴＸ」
大豆の需給見通し、持続可能性、価格など

連載
最近話題のニワトリの病気（164）　
竹原一明

養鶏業界に太陽を（7）
永井寿宗

仕事の法律相談室（64）　
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（5月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（4月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想　

広告索引・編集後記