特集
アフターコロナの鶏卵肉産業

10％の需要消失想定、深刻な需給失調に
自分の経営を守るためにも生産調整を
ＪＡ全農たまご㈱常務取締役東日本営業本部長　河上雄二氏に聞く

鶏肉相場は内食需要で前年比増の推移か
懸念材料は外食、在庫、部位バランス等
全農チキンフーズ㈱専務取締役　佐伯裕志氏に聞く

ボーダーレス化が進む中で、汎用性ある
より価値の高い商品の開発が求められる
㈱ニチレイフレッシュ取締役専務執行役員畜産事業部長　冨樫幸男氏に聞く

業界の動き
◎レイヤー種鶏導入119万羽、0.9％増／年次ベースで420万羽のＣＭ余剰見込む　レイヤー素ひな計画生産検討会
◎全国導入485万羽、2.6％減見込む／ブロイラー素ひなの生産能力指標を改訂　ブロイラー素ひな計画生産検討会

ニュース
アメリカ穀物協会がDDGSウェビナー
コロナ禍の今が購入のベストタイミング

●「需要に見合った生産へのお願い」第３弾／会員一丸となって誘導換羽、ひな導入抑制
●日本食鳥協会が第60回定時総会開く／今までにない新たな発想の取り組みを
●日本養鶏農協連が第70回通常総会を開催／配合飼料63万トン、単味飼料13万トン計画
●全国養鶏経営者会議が第54回通常総会／コロナ禍で「鶏卵生産者が一致団結を」
●国産鶏普及協議会が第34回通常総会開催
●キユーピーから「サラぱん」提案／飲食店などが抱える課題の解決に
●キユーピー、ＣＳＲサイト刷新／ＥＳＧ情報を充実させて発信へ
●第６回日露次官級対話会合／飼料穀物輸入など課題解決へ
●高井産業が役員人事

セミナー
新型コロナ感染症について
ニワトリコロナ感染症＝伝染性気管支炎（ＩＢ）を踏まえて
㈱ＰＰＱＣ研究所代表取締役会長　加藤宏光

インタビュー
生産者自らの主体的取り組みに期待したい
ＡＩＶは野鳥介して常に持ち込まれている
農林水産省消費・安全局動物衛生課 石川清康課長に聞く

トピックス
鶏舎情報モニタリングアプリ「つたえる蔵」
イシイが独自開発、９月１日完成版リリースへ

第７．Ｚ章　アニマルウェルフェアと採卵鶏生産システム（４次案）

「飼養衛生管理者」の選任義務付け
衛生管理区域ごとに1人選任求める

キユーピーニュース第555号より
食品ロスをミクロ経済学の視点から～保険としての食品廃棄～
早稲田大学政治経済学術院准教授　田中久稔

新型コロナウイルス感染症に関わる労務問題Q&A
日本産業保健法学会

連載
最近話題のニワトリの病気165
竹原一明

養鶏業界に太陽を⑧
永井寿宗

仕事の法律相談室65
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想　

論壇
広告索引
編集後記