2008年7月25日号

グラビア シリーズ　進化するブランド(23)
農場HACCPの第三者認証取得で信頼アップ　安全とおいしさを両立した「なまたまGOOD!α」
(有)仁光園(富山県高岡市)

業界の動き ●農産統計(平成20年2月1日現在)公表─10万羽未満で338万羽超の飼養羽数減／農林水産省

インタビュー 第三者が認めた衛生管理　 HACCPに必要なのは経営者のコミットメントだ
［食品である以上、品質を犠牲にした衛生管理はない］
(有)仁光園代表取締役　島哲雄氏に聞く

ニュース ●国産採卵鶏を守る緊急集会に300名参加─消費者、生産者、官民の育種機関が一堂に
●契約数量158万トン、5.8％増見込む─(社)全国畜産配合飼料価格安定基金が第41回通常総会
●平成20年度全国畜産縦断いきいきネットワーク大会─厳しい時こそ女性の力を発揮して欲しい
●「機能性液卵」好調に推移─キユーピーが中間連結決算
●カンピロバクターのリスク評価モデル検討─食品安全委員会が専門調査会ワーキンググループ第3回会合開く
●USAPEEC(アメリカ家きん鶏卵輸出協会)がプレスランチョン開く─米国産家きん肉のオリジナルレシピ披露
●登録検査機関の業務廃止／(株)食品安全検査機構
●「食」と「食の安全」ホームページ開設／在京オランダ王国大使館
●(株)大地を守る会に社名変更─“市民NGO企業”を宣言
●丸紅エッグ(株)が役員人事
●昭和産業(株)が役員人事
●JOC(日本オーストリッチ協議会)、JOIN(日本オーストリッチ事業協同組合)が事務所移転
●バーコンベア2段乗り移り集卵機開発に成功─ハイテム、西日本地区農場で本格稼働開始
ほか

調査報告 食鳥検査に関する実態調査結果(平成19年度実績)平成20年4月１日現在　
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課

セミナー 世界の穀物および飼料原料事情(2)
～鶏肉市場は伸び穀物相場は解決するだろう　日本チャンキー協会第36回通常総会より
養鶏コンサルタント　ゴードン・バトランド

現地ルポ 「動物の健康と栄養国際シンポジウム」(3)
～オルテックブランドの安定生産とシステム構築～　オルテック・インク

トピックス 食料自給率の向上と国内農業の体質強化が課題に
食料・農業・農村白書を公表(1)　農林水産省

連載 けんぞう先生の“防鼠(ぼうそ)”ゼミナール
ネズミについて知ろう編　第3回　ネズミによる衛生面の被害(2)
高柳公仁子・田原孝嗣
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一筆啓上(19)
世界食料サミットと日本の畜産　塩谷栗夫

農林統計 ▲家計調査報告(5月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(5月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(5月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(4月分)
相場 ■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
etc... 論壇・広告索引・編集後記