シリーズ進化するブランド164
自然のおいしさをそのままお届け
地元で愛される山田農場たまご
山田農場たまご

業界の動き
◎農水省が令和元年農業総産出額を公表／鶏卵4549億円、鶏肉3382億円

インタビュー
すべての鶏に目が行き届くような無理のない羽数で自社で卵を売り切る経営
〔昔ながらのおいしさを守りつつ時代に合った新しい取り組みも〕
山田農場たまご農場長　山田顕司氏に聞く

ニュース
●農林水産物・食品の輸出額9223億円／鶏卵107.4％増、鶏肉6.3％増に
●成鶏更新・空舎延長事業の出荷期間終了／３月５日までに食鳥処理完了などが条件
●養鶏分科会をWEB会議方式で開く／卵の直売、飼料価格上昇と対策で講演
●キユーピーがオンラインで新商品発表会／内臓脂肪を減らす機能性表示食品が登場
●キユーピー、マヨネーズタイプ調味料を新発売／機能性・特保食品パッケージなどリニューアル
●キユーピーハーフ「サラダトースト春」篇／福山雅治さんが出演、５月からは夏篇を放映
●キユーピー・キャラクター瓶マヨネーズ／２０２１年の新デザインが２月から発売
●米国コーン・アウトルックカンファレンス２０２１開催
●日鶏協、消費者の誤解防止へ／ポスター・チラシデータ提供
●菜彩鶏の日フォトキャンペーン／インスタかツイッターで投稿を
●共立製薬がHPAIセミナーを公開／「畜産ナビ」で情報発信　質疑応答も
●「幻の卵屋さん」川口に
●日本農産工業が組織変更／ヨード卵部を「鶏卵事業部」に
●フランス北部でHPAI／輸入停止措置は12県に拡大
●バイエルン州も輸入停止／裏庭家きん農場でHPAI
●フィンランドを輸入停止／狩猟用きじ農場でHPAI
●格納式ステンレスフレーム鶏ふんコンベア／ネズミ・インフルエンザ対策とクリーンな鶏ふん搬出　㈱ハイテム

セミナー
〝京都微研”トランスミューンＩＢＤ発売記念
ささえあ製薬がＩＢＤ生ワクチンでセミナー②

日本チャンキー協会がＷｅｂセミナー開く⑧
胚の発育、種卵管理、入卵〜孵化の管理な

トピックス
腸管の健康：養鶏における抗菌剤使用の低減著者：Alltech社 エミリー・マーシャル
翻訳・編集：オルテック・ジャパン 森田真由子

江夏商事グループの宮崎サンフーズが新システム導入
コンテナ捕鳥で省人化や品質向上に多大なメリット

連載
今季のHPAI発生メカニズムを考察する①
PPQC研究所　加藤宏光

農業界にモノ申す！149
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（11月分）
鶏卵関係輸入通関実績（12月分）
家禽肉関係輸入通関実績（12月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記