シリーズ進化するブランド165
モーツァルトを聴いて育った鶏のたまご
鶏ふんを活用した有機農法の野菜も給与
㈲エッグ

業界の動き
◎日鶏協、２回目の鶏卵需給見通しを公表／新型コロナウイルス感染拡大の影響続く

インタビュー
生産を維持するための販売ではなく販売に見合った生産を
〔直売を強化したい〕
㈲エッグ代表取締役　箕輪茂氏に聞く

ニュース
●食品トレーサビリティで意識・意向調査／出荷記録保存、農業者は２ポイント改善
●家畜疾病への関心度は鳥フル、口蹄疫の順／食肉消費総合センターの意識調査報告より
●ＣＰＦ、農場動物福祉の取り組みが進展／ＢＢＦＡＷレポート〝ティア３〟に改善
●成育医療センター、鶏卵アレルギー研究で〝ＳＴＩＴＣＨ Ｓｔｕｄｙ〟参加者を募集
●オルテックシンポジウム「ＯＮＥ」今年もオンライン開催　参加受付中
●生卵に直接味付けするラインが完成／出汁やビタミンＥなど水溶性に対応
●キユーピー公式サイトで公開／コミュニケーションブック更新
●ランクセス社が事業説明会／消毒剤・農薬分野が好調推移
●栗原康高氏「お別れの会」養鶏関係者はじめ多数が参列
●豪州からの輸入停止解除
●サンヨーエッグ社長に髙木氏
●訃報　荒木敏行氏

製品紹介
環境対策排水処理装置「バビロン」を発売
中部エコテック、低価格エコシステム開発

セミナー
ＩＰＰＳ２０２２開催記念セミナー②
６次産業化、伝染性疾病の現状と対策

日本チャンキー協会がＷｅｂセミナー開く⑩
イエバエ、ワクモ、ガイマイゴミムシダマシ

トピックス
食品事業者のためのアレルゲン管理に関する実施規格 ＣＸＣ 80‐２０２０／コーデックス委員会①
翻訳 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター（監訳：杉浦嘉彦）

キユーピー、卵や酢酸菌の研究から未来を切り拓く
アレルギーによる不自由のない世界を実現したい

２０３０年の食料需給見通しを公表
農水政策研が品目別に10年後を予測

厚労省が令和２年食中毒発生状況を公表
カンピロ減少、サルモネラは増加傾向に

日鶏協、短期・長期的需給見通しを策定
令和２年度鶏卵生産者経営安定対策事業

連載
農業界にモノ申す！151
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（12月分）
鶏卵関係輸入通関実績（１月分）
家禽肉関係輸入通関実績（１月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記