インタビュー
美味しい鶏肉と卵を通してお客様の食卓に笑顔を届けたい
［求められる商品を］
㈱須田本店 水郷のとりやさん代表取締役　須田健久氏

業界の動き
◎今シーズンのHPAI防疫対応など報告／第51回家畜衛生部会で石川動物衛生課長

ニュース
●今季の国内発生に係る移動制限すべて解除／全52事例のうち11事例が手当金など減額に
●世界のトウモロコシ期末在庫わずかに減／USDAらが前年度比6.3％減と予測
●専門展「ファベックス2021」開く／鶏卵、鶏肉、加工品、手袋などが出展
●健康応援BOOKを公開／キユーピー公式サイト内で
●アヲハタが子育てサポート企業に／４期連続で次世代認定マーク使用
●ランクセス、衛生製品強化へ／仏テセオ社の買収完了を発表
●ハンガリー東部の七面鳥農場HPAI（H5N1亜型）発生
●仏オート＝サヴォワ県の裏庭家きん農場でHPAI
●全国動物薬品器材協会50周年記念式典取り止め
●ナベルが役員人事

セミナー
日本チャンキー協会が第２回技術ウェビナー―前編―
昨秋に続いてオンライン開催、４３６人が参加

オルテック養鶏セミナー２０２１①
腸管機能の理解から養鶏を考える

日本チャンキー協会がＷｅｂセミナー開く⑪
腸の健康 消化管、リーキーガット症候群など

調査報告
畜産物等の購入場所「スーパー」が８割超
ＪＣＡ２０２０年度調査から見た消費動向①

トピックス
食品事業者のためのアレルゲン管理に関する実施規格 ＣＸＣ 80‐２０２０②／コーデックス委員会
翻訳 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター
（監訳：杉浦嘉彦）

連載
最近話題のニワトリの病気174
竹原一明

今季のHPAI発生メカニズムを考察する②
PPQC研究所　加藤宏光

仕事の法律相談室74
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（3月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（2月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記