インタビュー
高温・強酸環境でも生菌数を維持する「飼料用ラクリス（TM）-10」
［抗生物質の代替用途でも］
三菱ケミカル㈱ライフソリューションセクターフードソリューションユニット
開発・マーケティングセクション主任　松尾俊輝氏

業界の動き
◎中部飼料、伊藤忠との資本提携解消を決定／みらい飼料３工場は分離、新設会社が継承
◎ブロイラー７億２５１９万羽、1.8％増／令和２年「食鳥流通統計」調査結果を公表

ニュース
●防疫指針、飼養衛生管理基準の見直し／「次期シーズン始まる前に」と野上大臣
●世界のトウモロコシ生産量やや増加か／米国農務省の２０２１／22年需給予測
●ＤＳＭ、サステナビリティと利益の両立を／持続可能な食料システムで経営フォーラム
●ニチレイフレッシュの田邊社長が就任会見「構造改革進め安定的な収益体制の確立を」
●三ツ星資格「役に立った」は８割強／タマリエ検定委員会がアンケート調査
●第４回「たまニコ女子交流会」開く／将来的なたまごの消費拡大を目指す
●春季全国鶏病技術研修会／ＪＳＰＤがオンライン配信
●みらいたまご財団がオンラインで２０２１年度助成授与式と交流会
●食育活動をハイブリッド化／対面、オンライン選択可能に
●「地域の居場所づくりサミット」６月12日（土）オンライン開催　キユーピーみらいたまご財団
●オランダ南東部の七面鳥農場でＨＰＡＩ再発、輸入停止区域拡大
●独ブレーメン州を輸入停止に／裏庭家きん農場でＨＰＡＩ発生
●ハンガリーの清浄性確認／家きん肉等の輸入停止解除
●ハイテムがネズミ・ＡＩフリー鶏舎を本格推進／画期的なベルトコンベアシャッター開発に成功

トピックス
食品事業者のためのアレルゲン管理に関する実施規格 CXC 80-2020／コーデックス委員会③
翻訳　一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター（監訳：杉浦嘉彦）

セミナー
２０２０／２１輸出時品質ウェビナー開く
アメリカ穀物協会がトウモロコシについて

育種改良の最新情報、バイオセキュリティなど
ゲン・コーポレーションが第１８回ジュリア会議

日本チャンキー協会がWebセミナー開く１３
種卵の取り扱いと孵卵場での各種調査②

ZENOAQ養鶏セミナー２０２１②
鶏舎環境の測定と事例

連載
最近話題のニワトリの病気175
竹原一明

仕事の法律相談室75
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（4月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（3月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記