業界の動き ●10～12月期の配合飼料2872円値上げ─原料高騰続き、農家負担増2600円程度／全国農業協同組合連合会(JA全農)など
インタビュー 生鳥の生産から加工まで一貫したSQF／HACCP管理─日本ハムグループの一員として食の安全・安心を徹底管理
日本ホワイトファーム(株)品質保証室　小牧信男氏に聞く
ニュース ●家畜衛生部会、防疫指針の変更など答申─野鳥でのHPAI発生踏まえて対応強化／農林水産省
●大手生産者中心に149万羽の増産意向─全国鶏卵需給連絡会議で下期の対応協議
●供給過多を懸念、調製品輸入に急ブレーキ─農林水産省が全国ブロイラー需給調整会議開く
●アニマルウェルフェア採卵鶏分科会開く─管理・飼養方式など指針素案で意見交換／(社)畜産技術協会
●アメリカンエッグボードトレードセミナー─加工卵の経済的メリット、安全性など紹介／アメリカ家禽鶏卵輸出協会
●プライフーズが青森の2農場で「ISO22000」認証取得
●平成20年度鶏魂供養祭開く／神奈川県養鶏協会
●京都から世界へ、ナベルが新社屋竣工─“もの”をつくる日本人の誇りかける
●キユーピー、鶏卵サンプルに16種類のカビ毒を一斉分析
●日本能率協会がJAB(日本適合性認定協会)認定取得─全国5カ所で記念セミナー開催
●ネッカリッチ(株)が事務所移転
●(株)ジェイ・アール・シーが事務所移転
●伊藤忠飼料(株)が人事異動
●キユーピー(株)が人事異動
●日本事務所代表に浜本哲郎氏／アメリカ穀物協会

ほか
現地ルポ 米国養豚事情視察ツアー1
インプロ社(乳製品・製造会社)製造工場見学～イーカウ社（インプロ社の製品販売会社）製品セミナー～
(株)鶏卵肉情報センター　今野厚一
トピックス 最高の味と安全保障を最優先する「食品管理システム」と「“こころ”の育成」
～Our Pride─消費者の信頼に応えるグローバル企業の取り組み～
日本マクドナルド(株)コンプライアンス本部品質管理統括部統括マネージャー　山下安信
連載 北里大通信　最近話題のニワトリの病気(28)
米国獣医大学と北里大学との国際交流　竹原一明

一筆啓上(23)
戦い済んで、日が暮れて　塩谷栗夫

困った時は､鶏に聞け！(4)　白田一敏
農林統計 ▲初生雛輸入検疫羽数（8月分）
▲鶏ひな孵化羽数（7月分）
相場 ■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
etc... 広告索引・編集後記