＜鶏卵肉情報8月10日号の目次＞

特集　ポストコロナの消費を考える

【連載特集企画】たまご情報戦略会議

巣ごもり需要背景にブロイラーは堅調も
苦戦続く地鶏・銘柄鶏の掘り起こしがカギ
一般社団法人日本食鳥協会会長　佐藤実氏
国産鶏肉市場活性化事業実行委員会委員長　辻貴博氏

第２特集　相場動向

鳥インフルと新型コロナで大きく変動
淘汰からの回復は年内３?４割程度か
ＪＡ全農たまご㈱常務取締役東日本営業本部長　菅野裕二氏に聞く

消費は底堅いが相場はモモ肉中心に弱含み
飼料価格や物流費など生産コスト増が懸念
全農チキンフーズ㈱専務取締役　佐伯裕志氏に聞く

業界の動き
◎種鶏導入計画１１０.６万羽、０.８％増／年度ベース１０８.５万羽、２.１％増に
　レイヤー素ひな計画生産検討会
◎導入計画４７７万羽、前年比０.５％減／素ひな生産７億６４７９万羽を見込む
　ブロイラー素ひな計画生産検討会

ニュース
●日本養鶏協会が第72回定時総会を開催／新会長に杉原氏（徳島県養鶏販売農協）
●全国配合飼料供給安定基金が第53回総会／契約数量６６８万トン、前年度比２・
７％増
●国産鶏普及協議会が令和３年度通常総会／事業・決算報告、収支予算など書面議決
●８年ぶりに異常補てん金５９０１円発動／４～６月期の通常補てん単価３９９９円
●農水省、おが粉価格上昇を踏まえた対応／地方農政局、関係18団体などに情報提供
●令和３年産米等の作付意向（６月末時点）飼料用米は41道府県が前年産より増加傾
向
●世界のトウモロコシ生産量、対前年比増か／米国農務省が２０２１／22年度予測を
更新
●トウモロコシ生産量３カ月連続下方修正／ブラジル２０２０／21年度、９・０％減
●米国農務省が５５２０万ドル投入／食肉と食鳥処理施設の能力向上に
●江夏商事ＨＤが第三者割当増資を実施／伊藤忠商事、宮銀の持株比率各５％に
●「国際微量ミネラル栄養学シンポジウム」ジンプロが９月からオンラインで無料開
催
●ケンコーマヨネーズがＦＳＳ２０２１支持表明／２０３０年までに食品ロス15％削
減など目指す
●キユーピー×日本アクセスが優秀賞受賞／サプライチェーン イノベーション大賞
で
●キユーピー挙母工場が活動終了／生産拠点を最適化、持続的成長へ
●最新版の管理栄養ガイド発刊　ヘンドリックス・ジェネティックス社
●カリフォルニア州の停止解除
●日鶏連の新体制発足／代表理事会長に杉原氏
●イセ食品社長に田中保成氏／伊勢彦信氏は代表取締役退任
●ＭＰアグロが役員人事
●鶏舎のダストチャンバーのネットをクリーンに／晃伸製機がネット洗浄機「ラバー
ジュ」を発売

セミナー
オルテックＯＮＥアイディアカンファレンス③
持続可能な養鶏に取り組む生産者の紹介

トピックス
来シーズンの高病原性鳥インフルエンザ（ＨＰＡＩ）の行方
㈱PPQC 研究所代表取締役会長／獣医師・農学博士　加藤宏光

わが国における採卵鶏ケージ飼育の実態

「第７回タマゴシンポジウム」開く

２０２１年調査結果：ケージフリーへの移行スピードは鈍化

アレルゲンを含む食品（卵）の評価結果①

連載
最近話題のニワトリの病気177
竹原一明

仕事の法律相談室77
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）

相場
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場予想

論壇
イベント情報
広告索引
編集後記