インタビュー
長崎ばってん鶏を活用した長崎スープカレーを開発
［新しいご当地カレーに］
㈱稲佐山観光ホテル専務取締役　小林央幸氏に聞く

業界の動き
◎令和２年度の食料需給表（概算値）公表／食料国産率は鶏卵97％、鶏肉66％に増加

ニュース
●令和４年度農林水産予算概算要求まとまる／鶏卵生産者経営安定対策事業に51・７億円
●第53回家畜衛生部会で答申案取りまとめ／家伝法施行規則、防疫指針一部変更など
●あふの環２０３０プロジェクトの一環で９月18～28日に「サステナウィーク」開催
●㈱ホソヤが創業60周年記念誌発行／「これまでも、そしてこれからも」
●ブラジルのトウモロコシ生産量４カ月連続下方修正、15・５％減
●ランクセス、東北復興支援で今年もオンライン化学実験教室
●キユーピー「やさしい献立」から〝舌でつぶせる〟雑炊２品新発売
●キユーピーハーフ新ＣＭ「キッシュトースト」を提案
●キユーピー公式サイトで「みんなの食と健康応援」
●農場ＨＡＣＣＰ認証マーク／石井養鶏場に貼付許諾書交付
●ベルギーからの輸入停止解除
●ハンガリー２県の停止解除／籠谷新社長に小畑成久氏
●ワクモやハエ対策として使用できるクローブ・レモングラス粉末入り混合飼料「ノルマイト」　ラレマンドバイオテック㈱
●高性能ラテラル非常開放システム開発／換気・機密性能が高く点検も容易に　㈱ハイテム

ニュース
ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会②
アニマルウェルフェアなどについて講演

セミナー
㈱日本チャンキーがウェビナー開く
ブロイラーの工場廃棄と農場管理の見直し

トピックス
FSIS、HACCPの25年を振り返る
「食品の安全性は進化し続けるプロセス」

「第７回タマゴシンポジウム開く」③
卵の調理・嗜好特性

調査報告
４割近い製造業者が利益に見合わない協賛金支払う
令和２年度食品産業における取引横行の実態調査報告書
一般財団法人食品産業センター

連載
最近話題のニワトリの病気（178）　
竹原一明

たまご情報戦略会議　第２回

仕事の法律相談室（78）　
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想　

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記