業界の動き
●10月に米国から殻付卵636トン超輸入─先高見込み外れ、需給悪化の懸念材料に
●相場下落回避へ、自主的な早期淘汰を─鶏卵生産・成鶏処理団体が緊急アピール

オピニオン
食料を自給することが自立した国家の基本原則
消費者、農畜連携を─
［超多収飼料米は未来に、希望が持てる提案である］
超多収飼料米普及連絡会準備会共同代表 前国立市長 上原公子

ニュース
●HPAI発生時の防疫・衛生管理など討議─平成20年度成鶏処理衛生管理技術研修会／日本成鶏処理流通協議会
●「全国優良畜産経営管理技術発表会」開催される─採卵経営では南勢養鶏、オクノ、熊野養鶏が受賞／(社)中央畜産会・(社)全国肉用牛振興基金協会
●大興工業、ストーク社への株式譲渡を発表─日本市場の事業継承、食品加工設備に注力
●500Ｍｘ種鶏・ブロイラーの事例報告─日本コッブ会技術部会に約160名参加
●宮崎で日本獣医学会第146回学術集会─家禽疾病分科会ではAI関連など20演題
●アメリカ大豆協会・全米大豆基金財団がプレスカンファレンス─2008年産の作付16％、生産量10％増加
●イセ食品グループの中国の鶏卵生産会社がメラミン混入検査を実施─一切検出されず
●鶏卵、鶏肉、飼料のSE汚染状況を調査─キユーピー、日本食品微生物学会で発表
●「伊勢の卵 色麻育ちのえごまたまご」新発売─宮城県加美郡色麻町産のエゴマを飼料に
●“食べるヒアルロン酸”の機能性を紹介─キユーピー、外食産業メニューなど提案
●国産チキンまつりin築地─唐揚げの試食・販売を実施／(社)日本食鳥協会関東支部
●製造工場のセキュリティ強化─キユーピー
●新潟県の岩村夫妻が秋の園遊会出席
●服部豊士氏が個人の部で優勝─初生雛雌雄鑑別選手権大会／(社)畜産技術協会
●井元弘氏が旭日小綬章受賞、阿部莊介氏、大岩好子氏は黄綬褒章／秋の勲章・褒章受章者

●第31回全国ネッカリッチ研修会 「安全・安心・美味」の科学的裏付 消費者により明確に理解される方向に
ほか

現地ルポ 健康な鶏はストレスがなく、免疫力が高い─
乳清製品「イーポートリー」を飲水投与する 大栄ファーム佐原農場(千葉県香取市)を訪ねて

トピックス 消費者の信頼向上に向けて─ 農水省が「フード・コミュニケーション・プロジェクト(FCP)」発足
～食品事業者の意欲的な取り組みの活性化、「見える化」を推進～
編集部

新連載 国際獣疫FILE(1) 脅威となる伝染性疾病を探る？
農林水産省消費・安全局動物衛生課 吉村史朗

連載 北里大通信 最近話題のニワトリの病気(30)
鶏糞セラミックスによる高病原性鳥インフルエンザ対策
竹原一明
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一筆啓上(26) 日本からの農林水産物の輸出
塩谷栗夫
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困った時は､鶏に聞け(8) 感染源と経路
白田一敏

農林統計 ▲初生雛輸入検疫羽数（10月分）
▲鶏ひな孵化羽数（9月分）
相場 ■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
etc... 論壇・広告索引・編集後記