グラビア
シリーズ　進化するブランド(29)
最高級ブランド「昔翁ありき」「鹿鳴館」─ 一番大事なのは“お客の差別化”を図ることだ
(有)篠原養鶏場(埼玉県東松山市)

業界の動き
◎2018年における世界の食料需給見通し─中長期的にひっ迫、畜産物価格は上昇続く／農林水産省
インタビュー 「地卵」の語源、由来は業界用語の「地玉」─言葉は時代の文化である
〔卵くらいさまざまな神話や俗説に毒された食品はない〕
(有)篠原養鶏場　篠原一郎社長に聞く

ニュース
●農林水産省生産局の平成21年度予算案決定─配合飼料価格安定対策事業に50億円計上
●厚生労働省の平成21年度予算まとまる─新規事業に食品危害情報の集約・分析など
●鶏卵4060億円、鶏肉2713億円─平成19年度農業総産出額(全国推計)公表／農林水産省
●自給率向上へ─国産の生産・消費拡大を／(社)日本卵業協会・全国たまご商業協同組合合同新年賀詞交歓会
●(社)日本食鳥協会が平成21年賀詞交歓会／需給調整は困難─需要拡大が最優先課題
●緊張感持ち、国民・畜産界の要望に応える─(社)中央畜産会が恒例の新年賀詞交歓会を開催
●日本鶏卵トレードセンター(JET)設立／社長に渡部武夫氏、2月2日取引開始を予定
●農業関係者対象にセミナー／日本プロ農業総合支援機構
●大規模農場建設に制限求める／(社)千葉県農業協会が緊急要請
●JA全農たまご(株)が人事異動(2月1日付)
●(株)キユーピーが人事異動
●川畑満英氏が新組合長に／マルイ農業協同組合
●房総ファーム(株)社長に伊藤博史氏

ほか
セミナー 小売業からみたネッカリッチ商材とは～第31回全国ネッカリッチ研修会講演より(3)～
(株)さくらコマース　取締役事業部長　宮　雄次
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(社)中央畜産会・(社)全国肉用牛振興基金協会主催
平成20年度「全国優良畜産経営管理技術発表会」要旨集より
「元気な鶏から最高のたまごが生まれる」をモットーに直販の実践
(有)熊野養鶏（愛媛県四国中央市妻鳥町）
調査報告 パック詰小売鶏卵の規格および品質検査の概要
平成20年パック詰小売鶏卵の表示および品質の実態調査結果
連載 けんぞう先生の“防鼠(ぼうそ)”ゼミナール
ネズミについて知ろう編 第9回　「ハツカネズミ」
高柳公仁子・田原孝嗣
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困った時は、鶏に聞け(11)　ワクチンの長所・短所
白田一敏
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一筆啓上(27)　阿呆の鶏飼いからの脱却
塩谷栗夫
農林統計 ▲家計調査報告(11月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(11月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(11月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(10月分)
相場 ■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
etc... 論壇・広告索引・編集後記