シリーズ進化するブランド188
臭みがなくコクのある卵「くしたま」
マグロのアラをブレンドして自家配合
㈱櫛田養鶏場

業界の動き
高病原性鳥インフルエンザの感染被害続く　
26道県80事例―殺処分対象１６００万羽超

インタビュー
「絶対ゆずれない３つのこだわり」と新たな挑戦
〔撒いた種を育てていきたい〕
㈱櫛田養鶏場　櫛田拓磨氏に聞く

ニュース
◎レイヤー種鶏導入１０５万羽、２.２％減／令和５年次の素ひな出荷１.１億羽見込む
◎全国種鶏導入４８５万羽でほぼ横ばいか／ブロイラー素ひなは年度、年次とも不足
◎食鳥協会が４年度第５回理事会開く／４月から国産チキンキャンペーンも
◎農水省、第１回リスク管理検討会を開催／肉用鶏のサルモネラ属菌保菌実態調査へ
◎令和５年産米の作付意向（１月末時点）／飼料用米は前年並み25県、減少傾向10県
◎「ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ」開く／「食肉産業展２０２３」も同時開催
◎鶏肉〝横綱〟は数量・支出とも大分市／日本食肉流通センターが消費番付発表
◎飼養衛生管理の自己点検結果／２月はいずれも順守率99％以上
◎ＧＲＥＥＮ ＫＥＷＰＩＥ〝サステナブルな食〟展開
◎エロワＷＯＡＨ事務局長秋本外務政務官を表敬訪問
◎アヲハタが朝食に関する調査「平日ほぼすべて」が70・3％
◎鹿児島、宮城、埼玉、群馬、滋賀の香港向け輸出を再開
◎米国、フランスで新たにＨＰＡＩ発生―輸入停止
◎韓国のＨＰＡＩ71件に／地鶏、あひる農場で発生
◎チリの家きんでＨＰＡＩ／家きん肉等の輸入一時停止

セミナー
日本チャンキーが孵卵セミナー開く
基礎知識、管理の注意点、調査など

令和４年度関東・甲信越地区鶏病技術研修会より
2021-2022シーズンおよび2022-2023シーズンの高病原性鳥インフルエンザについて㊤
北海道大学大学院獣医学研究院微生物学教室
迫田義博教授

連載
たまごかけごはんを世界に！⑭
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

2月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！174
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（1月分）
鶏卵関係輸入通関実績（1月分）
家禽肉関係輸入通関実績（1月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向

論壇
イベント情報
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