シリーズ進化するブランド189
純国産鶏が生む「能勢おうはんの玉子」
黄身が大きく雑味のない濃厚な味わい
㈱小谷

業界の動き
◎北海道千歳市で新たに採卵鶏２事例確認／今季の鳥インフル、ようやく収束局面か

インタビュー
私は「飼育員」。鶏がストレスを感じないような環境作りに努める
〔オンリーワンの生産〕
㈱小谷代表取締役社長　小谷健造氏に聞く

ニュース
●鶏卵生産量２５９.７万トン、０.９％増／鹿児島、岡山、栃木、兵庫は年計で減少に
●ＣＰフーズ、低温殺菌全液卵を対日輸出／国際基準満たしたハイテク生産で初出荷
●「機能する衛生管理のポイント」開く／共立製薬が第５回オンラインセミナー
●「第26回ファベックス２０２３」開く／赤鶏、銘柄鶏、ブランド卵などが出展
●「鶏と卵の研究所」が２０２３年版の鳥インフルエンザに関する報告書公開
●ランクセス、アドベント「合弁会社」設立を完了
●食環境戦略イニシアチブ参画／キユーピー、「適塩」レシピ提供
●栄養と手軽さ備えたレシピ／アヲハタが「朝パフェ」提案
●農水省、阿波尾鶏など５産品を新たにGI登録
●発生県からの家きん由来製品輸出検疫照明交付を一部再開
●韓国のHPAI73事例に肉用あひうでH5N1亜型
●動物衛生課長に沖田賢治氏／農水省が4月1日付人事異動
●日本農産工業社長に小山剛氏／6月の定時株主総会で正式就任
●日本チャンキー社長に白石氏
●サノボテクノロジー社長にマルコ・ティルグナー氏就任
●前川製作所が役員人事

第14回からあげグランプリ授賞式開く
「ベストカラアゲニスト２０２３」も発表

セミナー
「東亜養鶏オンラインセミナー③④」
生菌剤の使用事例、ＩＬＴの発症事例

鳥インフルエンザ発生で経営はどうなる？
ミヤリサン製薬が学術ｗｅｂセミナー開く

トピックス
オルテック・アップデート（2023年3月30日）から
【米国】ケージフリー飼育への移行に関する研究結果（“Cage-free housing conversion research released”）
翻訳・編集：オルテック・ジャパン　森田真由子

高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要（国内18、21、22、26、31例目）

連載
たまごかけごはんを世界に！15
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

3月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！175
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（2月分）
鶏卵関係輸入通関実績（2月分）
家禽肉関係輸入通関実績（2月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向

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