インタビュー
肉厚でジューシーな食感　日本最大級の地鶏 天草大王
[流通量を増やしたい]
㈱船田工務店日の出農場 販売管理責任者 船田幸平氏に聞く

業界の動き
●令和６年度の農林水産関係予算概算要求／鶏卵生産者経営安定対策は所要額51億円

ニュース
・第８期家畜防疫互助基金の追加造成実施／日鶏協、生産者積立金は当初単価の２倍
・国際鶏卵産業協議会がＨＰＡＩ講演会開く／スウェイン博士が世界の最新情報など
提供
・「アグリフードＥＸＰＯ東京２０２３」／ブランド卵、地鶏、銘柄鶏などが出展
・アレルギー低減卵の調理・製菓適性評価／キユーピー、食品化学工学会大会で発表
・「平飼い卵マヨネーズ」新発売／キユーピー、新たな選択肢提案
・５万人未満は未だ82・４％／令和４年度末の汚水処理人口
・ランクセス、第２四半期業績／コスト削減と効率性向上を推進
・キトクフーズを吸収合併／木徳神糧、取締役会で決議
・スコットランドでＨＰＡＩ／家きん肉等の輸入一時停止
・サンタカタリーナ州から家きん肉等の輸入停止解除
・米６州、仏５県、デンマーク　ハンガリー一部地域の停止解除
・訃報　田辺篤氏
・訃報　境野匡子さん

トピックス
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要
（国内51～52、57～59、62～69例目）

セミナー
ゼノアック養鶏セミナー２０２３
「鶏の免疫機能について」テーマに

ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会
世界戦略や卵内雌雄鑑別の最新情報など講演

調査報告
ブロイラー処理羽数7億4417万羽（１.１％減）、成鶏処理羽数８０８８万羽（２.
１％減）
令和４年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より
厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課

連載
最近話題のニワトリの病気202
竹原一明

五ツ星タマリエ半澤が挑む！！②
―たまご消費拡大の探求と展開―
半澤清哉

仕事の法律相談室102　
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記