隔週刊鶏卵肉情報　2024年1月25日号　目次


シリーズ進化するブランド198
パティシエが作った「フルーツエッグ」
臭みが少なくコクと甘みがある安全な卵
㈱レパコ


業界の動き
〇能登半島地震発生―畜産被害の全容見えず／停電・断水、道路交通網の断裂状態が続く
〇群馬、岐阜で高病原性鳥インフルエンザ／Ｈ５Ｎ１亜型―年明け後も野鳥感染確認


インタビュー
フルーツ酵母と太陽の下で育った平飼いたまご
〔腸内環境が大切〕
㈱レパコ常務取締役　山口昌宏氏に聞く


ニュース
●中央畜産会が令和６年新年賀詞交歓会／適正な価格形成と理解醸成が重要課題
●日本食鳥協会が令和６年新年賀詞交歓会／内食の活性化に向けモモ肉の商品提案を
●令和６年度農林水産関係予算案を決定／鶏卵生産者経営安定対策は51・７億円
●食の安全・安心確保に21億円、10％増／厚労省の令和６度予算概算案まとまる
●農水省鳥インフルエンザ防疫対策本部開く／環境中にウイルスが存在―大臣メッセージ
●ミヤリサン製薬が産業動物学術セミナー／「財務からみた養鶏経営」テーマに開催
●労務費の適切な転嫁のための価格交渉に関する指針について
●第５回サラダシンポジウム／東京海洋大学寄附講座が開催
●豪州にキユーピー販売拠点／オセアニア地域初の現地法人
●もったいないを価値あるものへ／キユーピーが農水大臣官房長賞
●マヨネーズタイプ調味料など「ＧＲＥＥＮ ＫＥＷＰＩＥ」拡充
●中畜、農場ＨＡＣＣＰ認証／初回２農場、更新６農場公表
●佐賀県の清浄性確認／香港向けなど輸出再開
●米９州でＨＰＡＩ発生／家きん肉等の輸入を停止
●韓国のＨＰＡＩ29事例に／慶尚北道の採卵鶏農場でも
●仏商用あひるでＨＰＡＩ／ワクチン接種群では初報告
●チリ全土の清浄性確認／家きん肉等輸入停止解除
●英政府がＡＷ関連の罰則強化／最大５０００ポンドの罰金も

農水省が令和４年農業総産出額を公表
鶏卵５６３８億円、鶏肉３９４０億円


セミナー
米国コーン・アウトルック・カンファレンス
アメリカ穀物協会がセミナー開く

トピックス
畜産業におけるワンヘルスの実現を目指す実証実験を開始
紫外線水平照射技術「ｎ–ＵＶ技術」で鶏舎の空気環境改善を検証
大宮製作所

鳥インフルエンザワクチン接種：安全な貿易の障壁にならない理由
国際獣疫事務局（ＷＯＡＨ）がステートメント


連載
たまごかけごはんを世界に！
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

12月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！184
編集部　門馬照久


農林統計
家計調査報告（11月分）
鶏卵関係輸入通関実績（11月分）
家禽肉関係輸入通関実績（11月分）


相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向


イベント情報
広告索引・編集後記