第１特集　消費拡大のために何ができるのか

――日本たまごかけごはん研究所
一般社団法人日本たまごかけごはん研究所代表理事　
上野貴史氏時代に合ったやり方で、正しい情報を早く広く伝える
草の根活動、ＳＮＳ、異業種交流、間口と見聞を広げる

――五ツ星タマリエ
㈱八千代ポートリー営業部営業G　半澤清哉氏新しいマーケットと切り口こそ伸びし
ろが
たまごかけご飯会、自販機、知識の普及を

――日本食鳥協会国産鶏肉市場活性化事業実行委員会
一般社団法人日本食鳥協会国産鶏肉市場活性化事業
実行委員会委員長　辻貴博氏QRコード活用、卵業界とのタッグ、成分分析
メニュー提案を含め生産者も外食の勉強が必要


第２特集　相場動向

生産コストに見合う価格水準のためには
短期的には需要に見合った生産調整が必要
ＪＡ全農たまご㈱常務取締役東日本営業本部長
松澤茂雄氏に聞く

正肉計１,０００円割れ相場で厳しい状況
懸念材料は飼料価格　
補てん期待できず
全農チキンフーズ㈱専務取締役　佐伯裕志氏に聞く


業界の動き
〇レイヤー種鶏導入計画96万羽、1.2％減／６年次ＣＭ餌付け１億260万羽と推計
〇ブロイラー種鶏導入484万羽、1.6％増／年次ベース7.9億羽の素ひな生産見込む

ニュース
◎ブラジル最南端州でニューカッスル病発生／農業畜産省は21日間の自主禁輸措置を
発表
◎日本養鶏農協連が第74回通常総会開く／数量・金額は計画達成も経常利益は未達
◎農水省が第90回家きん疾病小委員会開く／特定家畜伝染病防疫指針の一部改正検討
◎ＨＰＡＩ感染野鳥のふん便粒子を介した屋内飼育鶏への伝播リスクは極めて低い
◎第49回高橋養鶏賞授賞式が開催／六ツ美養鶏加工の宮本氏が受賞
◎米最大手カルメインフーズがイセアメリカの生産事業買収
◎コロラド州でＨＰＡＩ続発／大規模採卵鶏、育成農場など
◎米国８州の清浄性確認／一時輸入停止措置を解除
◎雲林県の肉用鶏２農場で高病原性鳥インフルエンザ
◎豪州の裏庭飼養家きんでＨＰＡＩ（Ｈ７Ｎ８亜型）
◎オンタリオ州の清浄性確認／２年ぶりに輸入停止措置解除
◎訃報　加藤好一氏

トピックス
国際養鶏養豚総合展2024ブース紹介①

無薬トレンドの読み解き方
無薬鶏は、増える？、減る？
―将来に備えた無薬飼育の戦略的準備を―
三菱ケミカル株式会社フード・ヘルスケア事業部
谷口格・松尾俊輝・室井康平

肉用鶏のアニマルウェルフェア対応について
ＷＯＡＨコード改正、ガイドライン策定など
㈱イシイ代表取締役社長　竹内正博

アニマルウェルフェア：持続可能な世界の
ために不可欠な資産
国際獣疫事務局（ＷＯＡＨ）が提言

海外レポート
第８回アジア農業技術展示会＆フォーラム
「未来の食」テーマに２.７万人超が来場
本誌編集顧問　伊藤和夫

調査報告
2023～2024年シーズンにおける高病原性鳥インフルエンザ
の発生に係る疫学調査報告書より／総合的考察と提言
2024年7月3日　高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チーム

連載
最近話題のニワトリの病気213　
竹原一明

五ツ星タマリエ半澤が挑む！！13
―たまご消費拡大の探求と展開―
半澤清哉

仕事の法律相談室117
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）

相場
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場予想

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編集後記