隔週刊鶏卵肉情報　2025年新春特大号

業界の動き
〇全農、１～３月期配合飼料２７５０円上げ／円安進行、作付遅延などで主原料価格
上昇
〇西条市、霧島市で県内２例目のＨＰＡＩ／１１道県１５事例、約１６８．７万を殺
処分

特集1
読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる！？2025 年の鶏卵肉産業

特集2 業界トップに聞く
読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる！？2025 年の鶏卵肉産業

生産者の防疫レベルは格段に向上している
“大量発生”だけは何としても食い止めたい
一般社団法人日本養鶏協会会長　米山大介氏に聞く

焼き揚げ対応の味付け鶏肉で新製品開発
地鶏・銘柄鶏をインバウンドに情報
一般社団法人日本食鳥協会会長　佐藤実氏に聞く

ニュース
●農水省が令和７年度畜産物価格など決定／鶏卵補填基準２３０円、安定基準２０７
円
●畜産技協が「持続可能な畜産業」テーマに／アニマルウェルフェアシンポジウムin
東京
●北米のＨＰＡＩ拡大、卵価は最高値を更新／米国で２５８３万羽超殺処分（９～12
月）
●全国養鶏経営者会議が12月セミナー開く／育成就労、カラス対策、シカゴ相場など
●ひたち農園が法人設立45年／根本社長がメッセージを発信
●キユーピーグループ環境ビジョン２０５０
●農業経営体の経営収支公表／経営費は前年比６・２％増加
●香港向けの家きん由来製品／島根、新潟、香川から輸出再開
●５道県のシンガポール向け家きん由来製品輸出一部再開
●ノーフォーク州でＨＰＡＩ／隣接州に輸入一時停止措置
●ポーランド中部県でＨＰＡＩ／家きん肉等の輸入一時停止措置
●岐阜県産家きん製品輸出／米国、ベトナムなど一部再開

連載
最近話題のニワトリの病気218
竹原一明

五ツ星タマリエ半澤が挑む！！18
―たまご消費拡大の探求と展開―
半澤清哉

仕事の法律相談室 122
社会保険労務士　門馬照久

トピックス
肉用鶏アニマルウェルフェア（ＡＷ）を巡る
内外の動きとドイツのＡＷ認証制度について
㈱イシイ代表取締役社長　竹内 正博

トランプ2.0：トランプ氏の大統領再選が世
界の食料・農業セクターにもたらし得る影響
オルテック・ジャパン　森田真由子

捕鳥の人手不足が改善
「チキンリフター」が今注目されている
㈱大宮製作所・山田車体工業㈱

アメリカ穀物協会ニュースレター
トウモロコシの生産力増大を目指した管理手法

鳥インフルエンザワクチン接種の実際
ＦＡＱ：農家と現場関係者のよくある質問

農林統計
初生雛輸入検疫羽数（11月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］
／食鳥相場予想

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