シリーズ 進化するブランド(35)
食料自給率向上へ、できる事から始めたい 国産飼料米を10％配合した「稲穂の恵み」
伊藤忠飼料(株)(東京都）

業界の動き
◎米国で「食品安全強化法案」が下院通過／食中毒減少へ―鶏卵冷蔵保管など義務化
◎家きん疾病小委員会、高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チームが合同検討会／「感染経路特定は困難」と中間取りまとめ

インタビュー
常に間違いのない商品を、安定供給していくためには基本機能が必要だと思う。
〔こだわり卵には3つの柱がある〕
伊藤忠飼料(株)鶏卵食品部 深沢晃部長に聞く

ニュース
●生協、大地を守る会など4団体が呼掛け―フードマイレージ・プロジェクト開始へ
●大地を守る会、会員サイトリニューアル―アレルゲン25品目など情報開示を強化
●「垂井から未来を見据えた地域づくり」―所秀雄氏の生誕91周年記念学習会開く
●日本シュリンク包装卵協会(JSA)が研修会開く―危害分析を中心としたワークショップも
●日本農産工業が「ケンサEXPO 09出展」―「ヨード卵・光」の機能性、食育などPR
●とり肉の日に合わせ、食育交流事業展開―学校給食事業も／岩手県チキン協同組合
●十文字チキンカンパニーの山形孵卵場完成 国内最大級―11万羽供給で日本一目指す
●(株)籠谷の栗原康高会長―黄綬褒章受章祝う会開く
●7月の補てん単価35円／全国鶏卵価格安定基金
●中小企業のHACCP導入促進要因／(財)食品産業センターが報告書まとめる
●インターナショナル・シーフードショー開催―約3万人が来場、2010年大阪開催も決定／(社)大日本水産会
●全国畜産縦断 いきいきネットワーク大会 今こそチャンス、女性の元気を全国に配信
ほか

調査報告
食鳥検査に関する実態調査結果および全国食鳥処理場名簿（検査対象施設）
平成20年度実績（2）／厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課

トピックス
フォーラム「食の信頼性向上のために～食品事業者に期待されるコミュニケーション～」（日経新聞社主催）より
食品事業者に期待される生産管理と情報開示
～消費者から見えにくい食品管理履歴の「見える化」を推進～（下）

製品紹介
鶏卵パック専用テープシーラー 静粛性に優れた「ハッターくんDTS-2000」
ダイヤフーズ(株)

連載
国際獣疫ファイル(8)
わが国のHPAI対策― 国および都道府県の関係施設(上)
吉村史朗
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JapAm コーンフィールドからライスフィールドへ（8）
アンディ・ハンセン
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困った時は､鶏に聞け(25) 抗体価の算出
白田一敏
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一筆啓上(33) わが国の養鶏産業と養豚産業
塩谷栗夫

農林統計
▲家計調査報告(6月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(6月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(6月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(5月分)

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場

etc... 論壇・広告索引・編集後記