• 雑誌:鶏卵肉情報
  • 出版社:鶏卵肉情報センター
  • 発行間隔:隔週刊
  • 発売日:毎月10,25日
  • サイズ:B5判
  • 参考価格:[紙版]825円 [デジタル版]618円
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鶏卵肉情報 9月25日号 (発売日2025年09月25日)

鶏卵肉情報センター
隔週刊鶏卵肉情報 2025年9月25日号 目次

シリーズ進化するブランド217
コクや甘み、後引く
旨味が強い「秋田美人」
ビタミンDとEを豊富に含み
濃厚な味わい
㈲藤原養鶏場

業界の動き
越境性...

鶏卵肉情報 9月25日号 (発売日2025年09月25日)

鶏卵肉情報センター
隔週刊鶏卵肉情報 2025年9月25日号 目次

シリーズ進化するブランド217
コクや甘み、後引く
旨味が強い「秋田美人」
ビタミンDとEを豊富に含み
濃厚な味わい
㈲藤原養鶏場

業界の動き
越境性...

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目次

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隔週刊鶏卵肉情報 2025年9月25日号 目次


シリーズ進化するブランド217
コクや甘み、後引く
旨味が強い「秋田美人」
ビタミンDとEを豊富に含み
濃厚な味わい
㈲藤原養鶏場


業界の動き
越境性動物疾病防疫対策強化推進会議開く
感染リスク高い冬季に向けて万全の対応を


インタビュー
自社での育雛・育成と
低CPでアミノ酸を重視した飼料設計
[飼養管理は基本に忠実に]
㈲藤原養鶏場代表取締役 藤原要氏に聞く


ニュース
◎農水省がHPAI防疫対策の徹底を通知/9月中に体制整備、11月から重点対策期間
◎第66回全国家畜保健衛生業績発表会開く/鳥インフル対策、殺処分方法の検討など
◎日鶏協、対策パッケージへの対応など/自民合同会議に令和8年度予算で要請
◎「安全・健やか宣言プロジェクト」説明会/日本食鳥協会がカンピロバクター低減へ
◎環境省の8年度予算概算要求/動物愛護・管理事業に5億円
◎厚労省、8年度予算概算要求/食の安全・安心確保に21億円
◎岩手フィードワンが8月1日に社名変更
◎キユーピーとJALUXがサステナブル商品を共同開発
◎ミラクルエッグが官民連携/食育プラットフォーム参画
◎米国7州の清浄性確認/輸入一時停止措置を解除
◎米国6州でHPAI再発/商用七面鳥、非家きんなど
◎デンマークVID2区域/清浄性確認、輸入停止解除
◎ハンガリー12県の清浄確認/家きんなど輸入停止措置解除


セミナー
alicセミナー
「米国のアニマルウェルフェアをめぐる情勢と業界団体における取り組み」
日本貿易振興機構(JETRO)ニューヨーク事務所 中島勝紘氏

ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会
世界トレンドや米国のHPAI対処など講演㊦


トピックス
国産鶏普及協議会が現地研修会開く
「鳥取地どりピヨ」の育種改良など


調査報告
全国食鳥処理場名簿(検査対象135 施設)
令和6 年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より
厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課


連載
8月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン顧問 石垣克至

たまごかけごはんを世界に!43
日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史

農業界にモノ申す!204
編集部 門馬照久

農林統計
家計調査報告(7月分)
鶏卵関係輸入通関実績(7月分)
家禽肉関係輸入通関実績(7月分)

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向[東京・大阪]
/食鳥相場動向

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記
隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。

GRAVURE コクや甘み、後引く 旨味が強い「秋田美人」 ビタミンDとEを豊富に含み 濃厚な味わい ㈲藤原養鶏場
業界の動き
インタビュー 自社での育雛・育成と 低CPでアミノ酸を重視した飼料設計 [飼養管理は基本に忠実に] ㈲藤原養鶏場代表取締役 藤原要氏に聞く
ニュース
セミナー alicセミナー 「米国のアニマルウェルフェアをめぐる情勢と業界団体における取り組み」 日本貿易振興機構(JETRO)ニューヨーク事務所 中島勝紘氏
セミナー ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会 世界トレンドや米国のHPAI対処など講演㊦
トピックス 国産鶏普及協議会が現地研修会開く 「鳥取地どりピヨ」の育種改良など
論壇
農林統計 家計調査報告
農林統計 鶏卵規格別相場/食鳥相場
鶏卵肉相場/マーケット情報
輸入通関実績
調査報告 全国食鳥処理場名簿(検査対象135 施設) 令和6年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課
連載 8月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース ㈱エコアニマルヘルスジャパン顧問 石垣克至
連載 たまごかけごはんを世界に!43 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史
連載 農業界にモノ申す!204
イベント情報
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