隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。

GRAVURE 濃厚でやさしい味わいの「こだわり新鮮たまご」 臭みが少なく黄身のコクと白身の弾力が特徴
業界の動き
インタビュー 自然と調和する農園づくりで 鶏と人にやさしい平飼い ［農業生産法人化目指す］ いたか自然農園代表 井高健一氏に聞く
ニュース
トピックス 全国と首都圏のケージフリー鶏卵販売動向（概要版） ―2024.8～2025.7：2つのPOS分析から― 麻布大学動物資源経済学研究室 教授 大木茂
論壇
農林統計 家計調査報告
農林統計 鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
輸入通関実績
セミナー 第55回全国農業経営者研究大会開く 鳥インフル保険と採卵鶏の疾病で講演
オルテック・アップデート（2026年1月30日） ≪Rabobank：2026年世界の動物性タンパク質市場見通し～変動性の高まりの中で機会を活かす【下】≫ 発行：Rabobank 2025年12月11日
連載 1月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース㈱エコアニマルヘルスジャパン顧問 石垣克至
連載 たまごかけごはんを世界に！48 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史
連載 農業界にモノ申す！209
イベント情報
広告索引・編集後記