隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。

業界の動き
インタビュー 名古屋コーチンが小規模手作業工場で挑む輸出衛生 [シンガポール向け食鳥処理場の衛生管理の要訣] ㈱南部食鶏代表取締役 杉本康明氏に聞く
ニュース
セミナー 「リブケアＦＬ」ＷＥＢセミナー ?リブケアＦＬの現場からの評価?
トピックス オルテックと米国農産物加工・食品原料ＡＤＭが合弁会社Akralos Animal Nutritionを始動（北米）
独立ニュース 高病原性鳥インフルエンザへの新たな対策 東京大学大学院、カルテック、宮崎大学の研究グループ ―光触媒技術でＨＰＡＩウイルスの不活化に成功―
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
農林統計 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況
トピックス 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要 （国内７例目、８例目、10例目）
論壇
連載 最近話題のニワトリの病気232
連載 五ツ星タマリエ半澤が挑む!!-たまご消費拡大の探求と展開- 32
連載 仕事の法律相談室136
イベント情報
編集後記