グラビア
シリーズ　進化するブランド(37)
地元で好評を博す「しんちゃんたまご」　飼料にこだわり、安全性を最優先
(有)徳井養鶏場(滋賀県蒲生郡）

業界の動き
◎食料自給力向上へ、飼料用米生産を促進／平成22年度の農水関係予算概算要求

オピニオン
新しい食品安全認証規格「FSSC22000」の概観　食品業界を取り巻く新認証制度
SGSジャパン(株)認証サービス事業部フードプロダクトリーダー　蒲谷裕介

ニュース
●宮内庁埼玉鴨場で分離されたA型インフル―H3亜型LPウイルス(届出伝染病)と判明
／農林水産省
●たまごかけごはんをフランチャイズ展開へ―「たまごん家」1号店が日比谷にオー
プン／フードネクサス
●(社)日本食鳥協会、全国各地で国産チキンまつり実施／10月29日を「国産とり肉の
日」に制定
●ローストチキンの試食・販売に長蛇の行列／(社)日本食鳥協会が築地で「国産チキ
ンまつり」
●全国から養鶏家4321人、養豚家2212人―IPPS2009(国際養鶏養豚総合展)来場者アン
ケート結果より
●第50回全日本初生雛雌雄鑑別選手権大会／高橋香織氏が初優勝、秋篠宮殿下も競技
会視察
●ビタミンD強化「アンパンマンたまご」／JA全農たまご、初年度30万パック販売計
画
●台湾・格全食品工業ブランドの「花蓮鴨」／北京ダック専門店「中国茶房8」が採
用
●ホテイフーズが奥州おつまみ街道シリーズ／「岩手純和鶏やきとり」など2品を新
発売
●好きな「すき焼き」の具材、こだわり、楽しみ方を募集／イセ食品がウェブサイト
開設

ほか
製品紹介
◎ノベコ社(カナダ)のエアーフィルター―フロンティアインターナショナルが発売
(株)フロンティアインターナショナル
◎最大容量の鶏卵選別包装装置を発売―毎時12万個の卵を包装する「CANOPUS」
(株)ナベル
◎鶏舎用LEDライト「DELED　Farms（デルデファームズ）」を発売開始
(株)A・S・E、(株)日本シェーバー、エバルスアグロテック(株)、(株)ゼンケイ、
(株)アスコ

現地ルポ
鶉インフルエンザ最初の発生農場―― 愛知県豊橋市の幡野養鶉場を訪ねて
加藤宏光

セミナー
日本チャンキー協会の第90回技術ゼミナールより
高増体モダンブロイラーに対する栄養戦略
エビアジェン社アジア栄養担当　キム・ハン博士

トピックス
農林水産省が「農場HACCP認証基準」を公表　畜産農場における衛生管理水準の底上
げを目指す（3）

連載
JapAm
コーンフィールドからライスフィールドへ（10）
アンディ・ハンセン
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困った時は､鶏に聞け！(29)　種鶏オスの宿命
白田一敏

農林統計
▲家計調査報告(8月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(8月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(8月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(7月分)

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場

etc... 論壇・広告索引・編集後記