業界の動き
◎官僚主導から政治主導への政策決定転換／畜産関係団体、水面下で農政活動に注力

オピニオン
「食品衛生7S」は企業の安心と利益をもたらす仕組み　品質向上、顧客満足向上へ
［信頼される企業を目指して］
(株)角野品質管理研究所　角野久史

ニュース
●農林水産省が平成20年農業産出額を公表／鶏は7444億円、前年比10.2％増
●初生ひな輸入検疫羽数、対前年比33％増／家きん肉・卵類の輸出増―2008年動物検
疫年報
●採卵鶏4348万円、ブロイラー9876万円／農林水産省が平成20年営農類型別経営統計
を公表
●東京鶏卵事業協同組合、(社)東京都卵業協会（都卵協）が合同賀詞交歓会／商売の
基本は「我良し、客良し、皆良し」―
●「最近の動物インフルエンザ」テーマに／第257回鶏病事例検討会開かれる
●1月の補てん単価45円―財源限度に支払打ち切り／(社)全国鶏卵価格安定基金・
(社)全日本卵価安定基金
●鶏卵など上場廃止へ／中部大阪商品取引所
●テキサス州の輸入停止解除―再検査・追加的検査で陰性／農林水産省
●台湾産家きん肉など輸入停止―弱毒H5N2亜型の発生確認／農林水産省
●養鶏問題懇談会を廃止／農林水産省
●アイエスエージャパン設立
ほか

セミナー
食品におけるカビ苦情発生状況とカビの防御
NPO法人カビ相談センター　高鳥浩介
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家畜衛生フォーラム2009開催「サルモネラ対策の最前線」テーマに
Th1免疫誘導型新規粘膜ワクチン
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科　渡来　仁

トピックス
日本科学未来館で企画展「‘おいしく、食べる’の科学展」開催中
～安全・安心、栄養、環境など科学に基づき楽しく「食育」～
日本科学未来館、(財)科学技術広報財団、読売新聞社

製品紹介
広角、防水、無段階調光などあらゆる養鶏用用途に適した
LEDランプ「アグリランプ」を(株)インテックが発売
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独自の電界技術で食品ロスを大幅カット／鮮度保持装置『サンキープ・シートタイ
プ』
サンキープ(株)

連載
北里大通信　最近話題のニワトリの病気(44)
発育不良症候群と鶏パルボウイルス　竹原一明
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困った時は､鶏に聞け！(35）
種鶏のマイコプラズマ問題(1)　白田一敏
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続・品質安全（QS）に学ぶこと（2）
こんにゃくゼリーの安全性は如何に
日本科学技術連盟認定NPO法人品質安全機構理事長　 R-Map　実践技術者　村田一郎

農林統計
▲初生雛輸入検疫羽数（12月分）
▲鶏ひな孵化羽数（11月分）

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
etc... 論壇・広告索引・編集後記