グラビア
組み換え作物の雑草防除や害虫抵抗性を説明― バイテク情報普及会が組み換え作物見学会開く

業界の動き
◎獣医師による責任ある抗菌剤の慎重使用／(財)畜産生物科学研究所(畜安研)がガイドライン案と解説書案作成

オピニオン
韓国で実施されているAIモニタリングシステム 今冬の発生リスクは？
[現状をキム・サンジュン博士、キム・ジェ・ホン博士に聞く]
(株)ピーピーキューシー代表取締役 加藤宏光

ニュース
●新たな採卵養鶏経営安定対策に52億円／農林水産省の平成23年度予算概算要求
●厚生労働省の平成23年度予算概算要求／重点事項に輸入食品モニタリング強化など
●前年比2.1％増、6億3153万羽計画／農林水産省が全国ブロイラー需給連絡会議開く
●全国鶏卵会議―新たな経営安定対策を説明／増産意向178万羽（6月調査）に高まる
●イオン、グリーンアイ純輝鶏産地会議開く／OIEアニマルウェルフェア基準もクリア
●主要国での遺伝子組み換え作物生産状況(バイテク情報普及会ホームページより抜粋)
●平成22年度北日本養鶏研究大会開く／「今後の養鶏経営」テーマにパネル討議
●アメリカ家禽鶏卵輸出協会が洋菓子セミナー／乾燥卵の品質・安全性、可能性などを紹介
●鶏肉の流通経路別仕入量と仕入量割合／農林水産省の畜産物国内流通構造調査より
●エフピコ、ダイヤフーズを連結子会社に―株式交換の実施に向けて基本合意書締結
●厚生労働省が平成21年の食中毒発生状況公表／サルモネラは事件数32％・患者数40％減
●韓国からの輸入停止解除／農林水産省
●(株)インターベット東京本部移転
●スターゼンミートプロセッサー(株)へ社名変更
●(株)福田種鶏場社長に山上裕一郎氏

●日本チャンキー協会が92回技術ゼミ開催―冬期の高増体ブロイラー管理を中心に講演

ほか

トピックス
鶏卵が卵管で出来るメカニズムと、環境、ストレス、病気による卵質への影響
名古屋大学名誉教授 奥村純市
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プラスチックシャーレのCO2排出量 新設ウェブサイトでチェックが可能に
スリーエム ヘルスケア
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1990年と2008年の間におけるアフリカ各地の鶏卵生産の推移
ハンス・ウィルヘルム・ヴィントホルスト
杉山道雄・大島俊三・平光美津子・鷲見孝子訳
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日本マクドナルドが2010年からATP測定装置「3M クリーントーレス 衛生モニタリング製品」を導入
日本マクドナルド、スリーエム ヘルスケア

連載
困った時は、鶏に聞け！(48)
育成期のバロメーター その2 白田一敏

農林統計
▲家計調査報告(7月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(7月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(7月分)

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
etc... 論壇・広告索引・編集後記