業界の動き
◎農水政策研が2025年の食料支出額試算／生鮮品21.3％に減少、加工品へシフト
◎全農が10～12月期配飼価格据え置き決定／原料価格高騰下、円高でコスト上昇小幅に

オピニオン
明日をも知れぬ危機的経営状態から脱出した今、心から万歳と言いたい――
[卵はギフト券の大元だ将来はビール券を超える]
全国たまご商業協同組合初代理事長 戸田清治

ニュース
●配合飼料価格安定対策に322.4億円―農林水産省の平成23年度予算概算要求
●初生ひな輸入検疫羽数、対前年比19％減、摘発例なし／2009年動物検疫年報より
●(社)日本養鶏協会関東甲信越地域協議会が養鶏研究大会―持続可能な養鶏業界のあり方を議論
●鶏病発生状況とワクチン投与法テーマに―つくばで第259回鶏病事例検討会
●季節性インフルエンザこそ恐るべき相手―獣医学会学術集会で喜田教授が記念講演
●日本マクドナルドが期間限定の新メニュー―アイコンチキンシリーズ4商品を順次販売
●フードチェーンの安全性などをメインテーマに―「VIVアジア2011」主催者が来日しPR
●大塚製薬でエコノス・ジャパンのPHP殺菌システムが採用される
●採卵16％増、ブロイラー2.3％増―8月分の「ひなふ化羽数（概数）」公表／(社)日本種鶏孵卵協会
●9月の補てん単価0円／(社)全国鶏卵価格安定基金・(社)全日本卵価安定基金
●キユーピー(株)が人事異動
●(株)三重ヒヨコが役員人事
●(株)三重グローイングが役員人事

●日本チャンキー協会が第92回技術ゼミ開催―冬期の高増体ブロイラー管理を中心に講演(下)

ほか

トピックス
1990年と2008年の間におけるアフリカ各地の鶏卵生産の推移(2)
ハンス・ウィルヘルム・ヴィントホルスト
杉山道雄・大島俊三・平光美津子・鷲見孝子訳
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微生物資材・生菌剤について(2)
情報過多な環境下での混乱を避けるために
日本微生物化学(株) 嶺岸令久

製品紹介
清缶剤不要の〝ボイラ無薬運転〟を実現―東北の大手ブロイラーインテが本格採用
JBS(株)

連載
最近話題のニワトリの病気(52)
第150回日本獣医学会学術集会 竹原一明
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困った時は､鶏に聞け！(49)
飼料を研究する―育成編(1) 白田一敏

農林統計
▲初生雛輸入検疫羽数（8月分）
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（7月分）
相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／鶏肉輸入予想
etc... 論壇・広告索引・編集後記