２０１１年２月２５日号

グラビア
スーパーマーケット・トレードショー盛況　最新情報求め、過去最高の８万名超が
来場
業界の動き
○高病原性鳥インフルエンザを発生させない／防疫システムは構築できないのだろう
か？

オピニオン
跋扈するAIウイルス― 「今そこにある危機」にどう立ち向かうべきか
［HPAIワクチンを考える］
(株)ピーピーキューシー代表取締役社長　加藤宏光

ニュース
●第４０回全国農業経営者研究大会開かれる／養鶏分科会は飼料用米、AI対策など討
議
●緊急時の食鳥集出荷・処理の円滑化へ／日本食鳥協が１羽２５円上限に奨励金
●大阪で飼料米利活用シンポジウム開催／畜産農家と耕種農家の連携めざし討論
●使い勝手を追求、半熟風タマゴ加工品など／新商品・リニューアル品の２２商品を
提案
●生産農場ＨＡＣＣＰの理解醸成など促進／中央畜産会、認証協議会を年度内に設立
●昭和鶏卵、ニチレイフレッシュがＦＡＮアワード２０１０で優秀賞
●「農業技術の匠」に近藤博信氏／養鶏業従事者では全国初の選定
●味香り戦略研究所がレポート／好まれる味、売れている味とは
●ＺＥＮＯＡＱ、ヤシマ産業と共同で高病原性鳥インフルエンザ対策支援
●最高レベルの防疫体制へ―松阪ファーム、ＡＩ対策で
●訃報・竹内繁喜氏
●訃報・坂本勉氏
●訃報・竹本勲生氏

製品紹介
●省力・省スペースの原卵輸送システム／第一号機をフュージョンに納入決定
(株)ハイテム

技術動向
高病原性鳥インフルエンザ発生予防対策の一方法として野鳥対策への畜舎改造を紹介
(有)マザーチキンホワイトミート福岡県獣医師会産業動物部会会員　獣医師　今泉進
粕屋殖産(株)代表取締役社長　篠原隆盛

トピックス
TPPの２４交渉分野と日本政府がなすべきこと
青山学院大学WTO研究センター所長／経営学部教授　岩田伸人
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農林水産省が動物検疫所見学・説明会　鳥インフルエンザ検査設備を一般に公開
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ヨーロッパ各地区における七面鳥肉の生産様態とその動向（2）
ハンス・ウィルヘルム・ヴィントホルスト著
杉山道雄・大島俊三・平光美津子・鷲見孝子共訳
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効果的なサプライチェーンマネジメント
米国食品製造業者協会（GMA）／科学政策・コンプライアンス＆インスペクション
ディレクター
ウォーレン・ストーン氏

農林統計
▲家計調査報告（１１月分）
▲鶏卵関係輸入通関実績（１２月分）
▲家禽肉関係輸入通関実績（１２月分）
相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報〓鶏卵相場予想〔東京・大阪〕／食鳥相場予想
連載 困った時は、鶏に聞け！（57）　白田一敏
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新段階に向かうタイの畜産・食品産業(3)
フードチェーンの安全性などメインテーマに「VIVアジア２０１１」３月９日～１１
日開催
ジャーナリスト・プログラム（タイ）より　本誌編集部　岩本嘉之
etc... 論壇／広告索引・編集後記