２０１２年新春特大号

業界の動き
◎全農が１～３月飼料価格2600円下げ／円高、在庫増、高水準の生産など背景に

特集
動き始めた「アニマルウェルフェア」
消費者は家畜・家きんの飼育実態を知らない／日本型アニマルウェルフェアは容認さ
れるか？
編集部
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アニマルウェルフェアは特別なものではない／中国の現地調査、国内でのＡＷ評価を
通じて
（株）イシイ推進本部研究開発室　東北大学ＦＳＣ客員研究員　小原愛
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東京農業大学農学部で動物福祉の講義がスタート～アニマルウェルフェアに学生は高
い関心～
東京農業大学農学部准教授　信岡誠治
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世界的に実行段階に入ったアニマルウェルフェアへの対応
（株）イシイ代表取締役社長　竹内正博

座談会 いま消費者が知りたい卵のこと、生産者から伝えたいこと
～つくる人と食べる人のギャップを埋める～
出席者／彦坂誠、石澤直士、梅原正一、安西明子、大槻祐二

トピックス 肉用鶏慢性疾病対策でアンケート調査
「鶏病研究会報」（第47巻第３号）より

セミナー 第34回全国ネッカリッチ研修会より（１）
感染症対策としてのネッカリッチの有用性
大阪府立大学生命環境科学研究科准教授・獣医学博士　渡来仁氏

インタビュー 「桜吹雪」模様の卵／卵用名古屋コーチンに新系統開発
〔2013年秋頃に卵が出荷見込み〕
愛知県農業総合試験場主任研究員　中村明弘氏に聞く

連載
最近話題の鶏の病気（６７）
野鳥のトリインフルエンザウイルス
東京農工大学教授　竹原一明
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高病原性鳥インフルエンザのリスクを読む〈下〉
加藤宏光
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農業界にモノ申す！（５）
編集部　門馬照久
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困った時は、鶏に聞け！（７７）
白田一敏

ニュース
●推進農場からのステップアップに期待／中畜がＨＡＣＣＰ認証審査の受付開始
●国産鶏普及協議会が長野で現地研修会／ブラウンエッグファーム直売所を見学
●「震災復興」「岡崎おうはん躍進」など／家畜改良センターが重大ニュース発表
●『しんたまご』がプロダクト部門優秀賞／フード・アクション・ニッポンアワード
●ＩＳＯ２２０００内部監査員養成セミナー／１月31日～２月１日、ＪＩＡＱＡセン
ター
●２月23日に、26回定例講演会／ＡＴＰ・迅速検査研究会
●伊藤忠飼料、被災した石巻工場の復旧方針決定
●焼肉ビジネスフェア／１月18～19日・東京、２月７～８日・大阪
●年末・年始の防疫対策／農水省が周知徹底求める
●イセファームと伊勢社長を告発／日鶏協、補助金等適正化法違反で
●ノースカロライナ州の輸入停止解除
●千葉孵化場が業務開始

調査報告 平成22年度実績　全国職長処理場名簿（対象検査施設）
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課

ルポ シリーズＧＦＳＩ（８）
The Consumer Goods Forumが「ジャパン・フード・セーフティ・デー」開催（３）
～グローバル食品企業が来日、ＧＦＳI承認規格の意義・効果など講演～
編集部

農林統計
▲初生雛輸入検疫羽数（11月分）
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分）
相場 ■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報　鶏卵相場予想〔東京・大阪〕／食鳥相場予想／輸入鶏肉予想
etc... 論壇・広告索引・編集後記