業界の動き
○動衛研がＨＰＡＩワクチン開発でシンポ／アジア地域の常在化を食い止めるために


グラビア シリーズ　進化するブランド(67)
動物性原料排除した「食菜卵」ベースに― 製販一体、地域密着、マーケット主義を
貫く
（株）八千代ポートリー

特集
６次産業化で目指せ経営改善――行政支援の現状と課題を探る
６次産業化法はどう活用されているのか
21社へのアンケートにみる鶏卵肉関係者のホンネとは？
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「味」をデータ化して消費者にわかりやすく伝える
（株）味香り戦略研究所編集部
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付加価値で生産者の収益向上に貢献
プランナー・西巻由歌さん→鎌田養鶏

ニュース
●「いいたまごの日」エッセイ大賞表彰式／食べ比べなどで正しい知識の普及を図る
●コープさっぽろがＦＡＮアワード大賞に／後藤孵卵場のたまご直売店は優秀賞受賞
●韓国の６次産業化、クラスターセミナー／政策研が農村振興庁などから講師招いて
●アグリテクノウィークをビッグサイトで開催／ビジネス創出と生産・加工技術展を
同時に
●埼玉の“美味いもの”出会いフェア開催／愛たまごが出展、来場者にタマリエをＰ
Ｒ
●日本食鳥協会会員名簿／平成24年度版を発行　全国食鳥新聞社
●ゼノアックが「経営革新推進賞」／東北の民間企業として初の受賞

業界ニュース 日本コッブ会が24年度第２回技術部会を開催／「防疫意識の徹底と衛
生法令の100％順守を」
トピックス 第３回いいたまごの日エッセイ大賞コンテスト≪受賞作品≫
インタビュー 養鶏場から出てくる鶏卵、親鶏、鶏ふんをすべていかに無駄なく売り
切るか
[“マーケット主義”を継承／４個パック、小ロットにも積極対応]
（株）八千代ポートリー代表取締役　笠原政利氏に聞く
連載 海外鶏情報ア・ラ・カルト（９）
エコファーマ（株）　石垣克至
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農業界にモノ申す！（２６）
編集部　門馬照久
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困ったときは、鶏に聞け！（９８）
白田一敏
農林統計 家計調査報告（９月分）
鶏卵関係輸入通関実績（９月分）
家禽肉関係輸入通関実績（９月分）

相場 ■相場鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報　鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
広告索引・編集後記