2013年1月10日号

業界の動き ◎農水省が平成23年農業総算出額を公表　鶏は７５３０億円、対前年比
２・４％増
特集
主要107社へのアンケートにみる　今年の業界展望　どうなる!? 2013年

オピニオン 飼料用米の一層の普及拡大に向けた期待と課題
地域資源循環、耕畜統合のビジネスモデル構築を
東京農業大学農学部准教授 　　信岡誠治
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スマート・シティと食料自給
青山学院大学経営学部教授　ＷＴＯ研究センター所長　岩田伸人
トピックス OIEのアニマルウェルフェアと肉用鶏生産システムについて
（株）イシイ代表取締役社長　竹内正博
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卵殻の品質について学ぶ
Poultry International誌記者 Mark lements著
翻訳 オルテック・ジャパン　森田真由子
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食品安全強化法（FSMA）の概要とFSMAで必須とされるフードディフェンス対応
米国食品製造業者協会（GMA）科学政策・コンプライアンス＆インスペクションディ
レクター
ウォーレン・ストーン氏

セミナー
ネッカリッチの鶏生産および鶏体内コラーゲンへ及ぼす影響
香川大学農学部教授　山内高圓

書籍紹介 「麹のちから」　山元正博著
文献抄訳 発酵液体飼料給与ブロイラーでのサルモネラ菌のそ嚢と筋胃通過
訳者:名古屋大学名誉教授　奥村純市

調査報告 2012年度産「米国大豆の品質」
ミネソタ大学作物学・植物遺伝学部
セス・ネイブ氏　ジェームズ・オーフ氏
ニック・ワイデンベナー氏

ニュース
●平成23年の営農類型別経営統計を公表／農業所得は採卵、ブロイラーとも減少
●全鶏会議が第３回飼料・ＡＩセミナー／国立環境研究所がリスクマップを解説
●家畜改良センターが平成2４年の主な出来事／被災地支援、岡崎おうはんへの高評
価など
●ＴＫＧからＧＫＴへ―楽喜が山口発〝究極のご飯かけたまごセット〟発売
●世界マイコトキシン・フォーラムが開催／オルテックから三つのアプローチを提案
●第26回アジアパシフィックレクチャーツアー／「好奇心を持ち続けよう」テーマに
14カ国で
●ハイテムの国内納入伸張、海外納入も着実に進捗／加にセコノブ、露にエッグフ
ローコントロール
●若手農林水産研究者を表彰／農林水産省農林水産技術会議
●ドイツでＨ５亜型ＬＰＡＩ／再び家きん・肉など輸入停止
●中堅中小企業のビジネスマッチング／「東京ビジネス・サミット」開催

農林統計 初生雛輸入検疫羽根数（11月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分）

相場 鶏卵規格別相場／食鳥相場
マーケット情報▽
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
連載 最近話題のニワトリの病気（７９）
竹原一明
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困った時は、鶏に聞け！（１０１）
白田一敏
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農業界にモノ申す！（２９）
編集部　門馬照久
　 表紙の言葉
論壇
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編集後記