業界の動き

◎補正予算を閣議決定、農水関係は１兆円超／経営環境悪化への緊急措置、輸出促進
など


グラビア

TCGFが第5回「ジャパン・フード・セーフティ・デー」開催
～GFSIへの関心の高まり受け、300人規模の参加者～


フォーラム

第三者認証・監査の価値を高めるために必要な要素を考える
[審査員の質・パフォーマンスをモニタリングする仕組みの開発が重要]
DNVビジネス・アシュアランス　フード＆ビバレッジセンター　グローバル・ディレ
クター　ステファノ・クレア氏　ほか


トピックス

AIB監査基準と評価方法、2013年1月1日より変更
――総合スコアへの移行で、JIB証書をAIB証書と同時発行
（社）日本パン技術研究所

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「第三者認証」の価値の維持・向上――その鍵を握る「監査員の質」「監査員の力
量」
GFSI（世界食品安全イニシアチブ）監査員力量ワーキンググループ　議長　ビル・
マックブライド氏に聞く


セミナー

「第35回全国ネッカリッチ研修会」より（２）
ネッカリッチ給与によるブロイラー鶏肉中の栄養成分に及ぼす影響の検討
南九州大学健康栄養学部管理栄養学科准教授　竹之山愼一


ニュース

●平成25年度農水予算概算要求案を決定／攻めの展開基本に、公共事業など上積み
●日卵協、全国たまごが合同賀詞交歓会開く/一般社団法人へ移行、たまご券は40万
枚へ
●日本食鳥協会が平成25年賀詞交歓会開く/「あらゆる工程を全面的に見直して改善
を」
●中央畜産会が賀詞交歓会を開催/政官一体でより良き知恵と決断を
●6団体が合同出展「畜産NIPPON」/国産のおいしさと消費拡大を呼びかける
●ふるさと祭り2013が東京ドームで開催/“ご当地ならではの故郷の味”を幅広く紹
介
●幕張メッセでちば大地と海の恵み商談会開催/販路拡大に向け生産者と実需者を
マッチング
●「春を祝おう! イースター」展開/キユーピーが鶏卵消費拡大を目指して
●JFJ公開シンポ、2月開催/「捨てられる“食べ物”」テーマに
●全国地鶏銘柄鶏生産振興シンポ/3月14日、東京会場でも開催へ
●第83回「食と環境のセミナー」/3月4日、東京顕微鏡院
●微生物試験の国際対応などテーマに2月21日第28回定例講演会/ATP・迅速検査研究
会
●HACCPコーディネーター養成ワークショップを開催
●微酸性電解水の効果的活用など/3月6日、微酸性電解水協議会
●現場ベースの一般衛生管理研修会/日本HACCPトレーニングセンター
●第105回学術講演会/5月16～17日、日本食品衛生学会
●食品の機能性テーマに特別シンポ/2月8日、日本食品衛生学会
●組織変更と人事異動 キユーピー
●金子昭久氏が社長就任
●ニューヨーク州の生鳥市場でLPAI(H5亜型)発生確認


連載

困ったときは、鶏に聞け!(102)
白田一敏

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海外鶏情報ア・ラ・カルト(11)
エコファーマ(株)　石垣克至

_____

農業界にモノ申す!(30)
編集部　門馬照久


農林統計

家計調査報告（11月分）
鶏卵関係輸入通関実績（11月分）
家禽肉関係輸入通関実績（11月分）


相場

■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報　鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想


　

論壇
広告索引・編集後記