業界の動き
○産出額を採卵12％増、ブロイラー48％増／青森県が「養豚・養鶏振興プラン」策定
へ
○サルモネラ、カンピロ患者の発生防止へ／米国が家きん肉製品の食品安全計画改善


特集 マイコトキシン問題の現状と課題
カビとカビ毒の違い、その影響
アメリカ大豆協会　前川勝文
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米国産トウモロコシにおけるマイコトキシンリスク軽減対策
アメリカ穀物協会日本代表　浜本哲郎
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農場のカビ毒の現状と問題
日本ニュートリション（株）　角田 淳
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2012年収穫のトウモロコシを分析する――オルテック　ヨーロッパバイオセンター発
表
翻訳：オルテック・ジャパン　森田真由子
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飼料原料のカビ毒リスクをどう見るか？――サーベイランス・モニタリング結果から
農林水産省消費・安全局畜水産安全管理課　功刀豊課長補佐に聞く

製品紹介 ◎（株）ワイピーテック　◎（株）フロンティアインターナショナル　◎
アヅマックス（株）

オピニオン 安倍首相・オバマ大統領の「共同声明」を読む
青山学院大学経営学部教授WTO研究センター所長　岩田伸人
文献抄訳 サルモネラ菌投与の有無がブロイラーのカンピロバクター菌の感受性に及
ぼす液体飼料の影響
訳者:名古屋大学名誉教授　奥村純市

ニュース
●日本種鶏孵卵協会が第1回経営セミナー／「種鶏・ふ卵施設の改善方向」テーマに
●アメリカ大豆協会が養鶏飼料セミナー開催／CPよりアミノ酸を重視してコスト削減
を
●岸田直正氏の旭日単光章受章祝賀会開く／150人が臨席、功績を称え栄誉を祝福
●コフナ農法普及協議会が通常総会を開催／雨宮千葉大教授が有機農業テーマに講演
●日本生産者GAP協会が全国大会開催／持続可能な農業の体制整備へ意見交換
●セミナー「2012年のブラジル農業」／トウモロコシと鶏肉は輸出量増加見込む
●IECカンファレンス マドリード開催／専門家をゲストスピーカーに迎え講演
●ホテル・レストランショーなど3展同時開催／京食品、臼杵養鶏場、後藤孵卵場な
どが出展
●JAグループが国産畜産物商談会開く／販路拡大、ネット販売などセミナーも
●からあげちょい足しレシピ本／渋谷で6万部突破記念イベント
●社外取締役・監査役を選任　日本農産工業

農林統計 初生雛輸入検疫羽根数（１月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（１２月分）

相場 鶏卵規格別相場／食鳥相場
マーケット情報▽
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
連載 最近話題のニワトリの病気(81)
竹原一明
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農業界にモノ申す!(33)
編集部　門馬照久
　 表紙の言葉
論壇
広告索引
編集後記