◆　2013年夏季特大号
特集
鶏卵肉産業の底力　グローバル化のさらなる進展と潜在成長力
新時代へのサバイバル―戦略を打ち立て／質実ともに世界のトップランナー目指せ

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ＴＰＰ参加の養鶏業界への影響を探る
日本が初交渉、関税撤廃原則の行方は？
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ブロイラー産業の課題と潜在成長力　 ５％の消費拡大へ、ピンチをチャンスに
一般社団法人日本食鳥協会　芳賀仁会長に聞く
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養鶏飼料へのトウモロコシ低脂肪ＤＤＧＳの利用
～飼料からみた養鶏産業の潜在成長力～
木村畜産技術士事務所代表／日本獣医生命科学大学名誉教授　木村信熙
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日本のＴＰＰ交渉参加とＷＴＯ―米国、ＥＵの軸足は広域ＦＴＡへ
青山学院大学経営学部教授／同大学ＷＴＯ研究センター所長　岩田伸人

業界の動き
○種鶏導入119.3万羽、2.9%減少／年間762万羽過剰―白色卵は微減傾向◇レイヤー素
ひな計画生産検討会
○種鶏導入512.9万羽、0.7%減少／餌付抑制、素ひな需給はやや余剰気味に◇ブロイ
ラー素ひな計画生産検討会

インタビュー
配合飼料メーカーで国内初のISO22000取得
重要性増す食の安全性確保に全社体制で臨む
日清丸紅飼料（株）執行役員品質保証部長　土橋裕司氏に聞く

オピニオン
米国養鶏業界におけるアニマルウェルフェアの現状
（株）イシイ代表取締役社長　竹内正博

技術動向
発酵液体飼料の進展と養鶏への応用Ⅰ
名古屋大学名誉教授　奥村純市

ニュース
●チャリダーたちがタスキをつなぐ／たまニコアゲイン７月に九州を北上
●成鶏処理協議会が空舎延長事業で要望書提出／農水・厚労省に淘汰鶏処理支援金の
増額求め
●農畜産業振興機構が飼料セミナー開く／東南アジアの需要増の現状と今後を展望
●ＩＳＡ鶏ゲノム選抜育種改良プログラム／ＨＧ社が新たなＤＮＡ評価チップを開発
●12／13年度の穀物収穫量見込みを発表／アルゼンチンが過去最高の１億トン超に
●ブラジル農務省が長期予測を発表／鶏肉46％など大幅な生産増見込む
●米国産大豆の養鶏飼料セミナーを開催／アメリカ大豆協会と本社、参加費無料
●伊藤忠・ＪＮＣ・バイオミン「飼料畜産セミナー２０１３」
●北日本養鶏研究大会など札幌で８月29～30日開催
●畜産環境情報誌をＨＰで／最新号は「エネルギー特集」
●食品表示をテーマにセミナー　ＦＳＰ会
●ＳＱＦ情報セミナー　ＦＭＩ
●第40回年次大会・40周年記念式典　日本防菌防黴学会
●第34回学術総会　日本食品微生物学会
●第１０６回学術講演会　日本食品衛生学会
●第29回講演会　ＡＴＰ・迅速検査研究会
●フードセーフティジャパン　フードシステムソリューション
●デュポンのサルモネラ検査システム／ＡＯＡＣ公定分析法として承認取得
●「ペトリフィルム培地」シリーズ／「サルモネラ属菌測定用システム」年内発売へ
●温湿度データロガー「おんどとり『TR-7wf series』」新登場

業界ニュース
農水省が全国養鶏需給等連絡会議を開催　 〝需要に見合った生産〟で共通認識求め
る

農林統計 初生雛輸入検疫羽根数（６月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（５月分）

相場 鶏卵規格別相場／食鳥相場
マーケット情報▽
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
連載 最近話題のニワトリの病気（８８）
竹原一明
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困った時は、鶏に聞け！（１１０）
白田一敏
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農業界にモノ申す！（４３）
編集部　門馬照久
　 表紙の言葉
論壇
広告索引
編集後記