業界の動き
○平成24年度の食料需給表（概算値）公表／飼料26％、鶏卵95％、鶏肉66％で増減
なし

グラビア シリーズ　進化するブランド(75)
１個５００円のトップブランド「彩美卵 輝」　 厳選した飼料と品種改良で“最高級
の卵”に
アクアファーム秩父

インタビュー
品種改良で独自の鶏を開発――ブランド力の向上で自分で値段を決める
[生産者はもっとプライドを]
アクアファーム秩父　新井照久氏に聞く

ニュース
●自民党国産食鳥産業議員連盟が設立総会／生産基盤強化、原産国表示拡大など要請
●たまニコのタスキが東北をリレー／イベントも多くの来場者で賑わう
●キユーピーが秋の業務用新商品説明会／モノ提案・コト提案・催事提案を柱に
●インフルエンザ研究者交流会シンポ開く／「ワクチンを考える」テーマに多数参加
●22日からのTPP交渉ブルネイ会合／日本の畜産ネットワークが代表団派遣
●いいたまごの日エッセイ大賞募集開始／日本養鶏協会　鶏卵１年分など副賞も
●「FOODEX美食女子」グランプリ出品製品を募集
●豪州の輸入停止措置を解除／鳥インフルエンザの清浄確認
●訃報　鈴木康晄氏
●訃報　宇田孝氏

業界ニュース
日本コッブ会が孵卵技術研修会開く
効率的な孵化場管理について講演

現地ルポ
第29回オルテック国際シンポジウム開催レポート
オルテック・ジャパン　森田真由子

技術動向
発酵液体飼料の進展と養鶏への応用Ⅱ
名古屋大学名誉教授　奥村純市

セミナー
「日本の食は安すぎる」
～鶏肉の業界が今後目指すべき方向性とは～
日本チャンキー協会第41回通常総会より

調査報告
タイのブロイラー産業とアニマルウェルフェア
東北大学大学院農学研究科家畜福祉学寄附講座
佐藤衆介教授

連載
私の養鶏随想録（６）
加藤宏光
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農業界にモノ申す！（４４）
編集部　門馬照久
農林統計 家計調査報告（６月分）
鶏卵関係輸入通関実績（６月分）
家禽肉関係輸入通関実績（６月分）

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報　鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
広告索引・編集後記