FOOD Style21(フードスタイル21)

食品の機能と健康を考える科学情報誌!

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FOOD Style21(フードスタイル21)の内容

機能性・健康食品素材の生理作用、使用効果を追求する21世紀の月刊誌
月刊「FOOD Style 21」は、食品成分(素材)の生理機能や生活習慣病予防に関する最新の研究を分かりやすく解説するとともに、その応用技術、開発商品を積極的に紹介、また東洋医学や伝統的な民間療法についても現代科学の眼で解明していき、より健全で快適な食生活の実現を志向する、食品産業の新分野を拓く科学情報誌です。

FOOD Style21(フードスタイル21)の商品情報

商品名
FOOD Style21(フードスタイル21)
出版社
食品化学新聞社
発行間隔
月刊
発売日
毎月10日
サイズ
A4判
参考価格
2,750円

FOOD Style21(フードスタイル21)の無料サンプル

2015年3月号 (2015年03月01日発売)
2015年3月号 (2015年03月01日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
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FOOD Style21(フードスタイル21) 2025年2月号 (発売日2025年02月10日) の目次



▽F’s eye “機能性表示食品制度が10周年を迎えて”



▽この人に聞く
 
『CBDの魅力と改正大麻取締法への対応』

・・・㈱CannaTech 代表取締役CEO 須藤 晃通氏に聞く



▽ニュースショウ



▽機能性研究レポート

『NMN ~エイジングケアと基礎健康をアシスト~』

・・・小林香料㈱/杉田 直樹




▽ヘルスケア市場ウォッチング

~今月のウェルネス総研レポートonline より~







特集 排尿ケアでQOLを高める食品素材



●ビタミンC輸送体による尿酸輸送の発見
      
・・・豊田 優、宮田 大資、高田 龍平/東京大学


●ポリフェノール類による尿毒症物質フェノール産生阻害
      
・・・三好 規之/静岡県立大学


●マイクロプラスチックの体外排泄作用を有する機能性食素材の探索
      
・・・劉 笛、清水 宗茂/東海大学


●ノビレチンの排尿障害改善作用

・・・山田 靜雄、伊藤 由彦/静岡県立大学、禹 済泰/中部大学、菅谷 公男/㈱サザンナイトラボラトリー


●ノコギリヤシの力:膀胱と前立腺の健康を守るサイエンス

・・・三浦 晃、小橋 孝典/サンブライト㈱


●ボタンボウフウの過活動膀胱に対する有効性

・・・竹若 剛志/㈱コメディカル研究所


●ヒシエキスの排尿に関する効果

・・・冨谷 千尋/林兼産業㈱


●排尿・肝機能・尿酸値 ~植物エキス3素材で多角的にデトックスへアプローチ~

・・・宮坂 賢知、清水 稔仁/オリザ油化㈱


●排尿関連の素材・研究・製品
      
・・・編集部








ハーブの食品素材活用術 ~食経験から機能性を探る~ 連載

第110回 月 桃 ~南の島の生活に根付く万能ハーブ~      

・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親







▽Californian Breeze 連載
 
『 風の街で食べ歩き』 

・・・Junko Sakurai



▽ifia/HEF JAPAN通信




▽厨の歳時記 連載

江戸の行事 二月 初午太鼓売り / 団子

・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ




▽文献 トピックス 連載
 
・・・佐藤 充克




▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記


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FOOD Style21(フードスタイル21)のレビュー

  • 総合評価: ★★★★☆ 4.00
  • 全てのレビュー: 2件
健食かるた
★★★★★2021年03月31日 しま 会社員
「健食かるた」という企画が面白いので購入しました。そのほか、機能性表示食品の情報もためになりましたし、”ミストルトゥ”の話は大変興味深く勉強になりました。
栄養バランスを考えた料理を作ろう
★★★☆☆2015年03月14日 なかみ OL
結婚を機に料理の勉強を始めました。最初はただ作るだけでしたが、栄養バランス、食材の特徴などを考えた料理を作りたいと思い始め、こちらの雑誌を購入。少し難しい内容でしたが、病院の先生や研究者の方のご意見はとても勉強になりました。これから、食材の特徴を生かした料理を作っていきたいと思います!

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