▽F’s eye　“消費者委でサプリメントの該当性を議論”



▽この人に聞く
　
『豆モヤシ由来成分「クメストロール」が

アルツハイマー型認知症を抑制する』

・・・長崎国際大学 薬学部 分子生物学研究室 准教授　田中 宏光 氏に聞く



▽ニュースショウ



▽特別寄稿

メチルグリオキサール（MGO）をトラップする植物成分：

ヒト試験と検索技術についての話題

・・・藤田医科大学大学院　松尾 雄志



▽STYLE NOTE (スタイルノート)注目の素材

「Physta(フィスタ)トンカットアリ」

メンタルヘルス・脳機能ケア、心の健康領域への多角的なアプローチ

Biotropics Malaysia Berhad



▽ヘルスケア市場ウォッチング

～今月のウェルネス総研レポートonline より～







特集 　認知・記憶・情報処理 ～物忘れからeスポーツまで～

●認知機能を守る食事：食と腸内細菌から考える認知症予防
　　　　　　
・・・佐治 直樹／（国研）国立長寿医療研究センター


●テストステロンとアルツハイマー病
　　　　　　
・・・溝上 顕子／九州大学


●アイトラッキング式認知機能評価法の機能性食品開発への活用
　　　　　　
・・・武田 朱公／大阪大学大学院


●認知症リスクを低減する食生活 ─食事パターンから食品開発へ─
　　　　　　
・・・永井 雅代、丸山 和佳子／愛知学院大学


●視覚・認知・情報処理を改善する「ルテマックス2020」の小児への効果
　　　　　　
・・・押田 恭一／ビューティ＆ウェルネス専門職大学、

・・・橘本 泰樹／ユニキス㈱


●イグサエキスの認知機能および巧緻性改善効果
　　　　　　
・・・赤木 康人／萩原㈱


●β -アラニンによる脳機能改善の最新知見と高機能製剤TriBsyn(トライブシン)の展開
　　　　　　
・・・日下部 加奈、石川 鈴花、野田 哲治／有機合成薬品工業㈱


●GABAの新価値：ゾーン誘導によるｅスポーツパフォーマンスの向上　

・・・中村 唱乃／㈱ファーマフーズ


●アスタキサンチン「AstaZine」の認知機能改善作用とeスポーツへのアプローチ
　　　　　　
・・・牛久保 駿／BGG Japan㈱


▽Mintel(ミンテル)レポート　世界の食と健康トレンド

『記憶・集中・情報処理を支える食品・飲料の新潮流

─認知機能維持から脳パフォーマンス設計へ─』

・・・塚田 敏浩／㈱Mintel Japan


●認知機能関連の素材・研究・製品
　　　　　　
・・・編集部








▽ifia/HEF JAPAN通信



【連載】Californian　Breeze　『多様性を食す』　　

・・・Junko Sakurai



【連載】厨の歳時記　

江戸の行事 十月　神無月の大社 / ぜんざい

・・・文・村松 利枝子　画・いまいずみ きょうこ



【連載】文献　トピックス　

・・・佐藤 充克



▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記