■特集１　あなたが知らない、本当に美味しい米

●あなたが知らない、本当に美味しい米　売り切れ必至！ 新米４５（008p）
●売り切れ必至！ 旨い米図鑑 ４５　食感が違う！ ニッポンの米　オールスター品種（010p）
●選りすぐりの新興　ブランド米　これを買えば必ず感動できる（012p）
●南魚沼産を超える、コシヒカリを探せ　同じ品種でも　すべて違う味！ （014p）
●一度は食べたい！ 米名人が作る逸品　作り手次第で味は変わる（016p）
●いい米の賢い買い方（019p）
●米選びのプロが語る　感動する米の条件（020p）
●東西　旨い米の六番勝負！ 食のプロが食べ比べ座談会（022p）
●ごちそうになる　ごはんの炊き方（026p）
●いろんな鍋で　ごはんを炊き比べ（030p）
● 「旨い米」 を科学する　コシヒカリはなぜ　おいしいとされるのか（034p）
●夏、のっけるだけで旨いごはん　なすび亭　吉岡英尋プロデュース！ （038p）
●食通をうならせる　ごはんがおいしい店（048p）
●まだまだあります！ ごはんがおいしい店（054p）
●４７都道府県　地元で愛される　ごはんの友　地元密着　雑誌編集者が推薦！ （059p）
●郷土の名物、むすびました　～日本全国ご当地おにぎり大集合！ ～（070p）
●トキが飛来する田んぼ探訪　佐渡島　おいしい米が生まれる場所（076p）
●米と神様との深い関係 「米には神様が宿る」 のは本当か（080p）
● 「米は太る」 は誤解です　ごはん好きは健康のもと !? （084p）
●家庭用精米機を使ってみよう！ 好みに合わせて栄養コントロール（086p）


■特集２　ヨーロッパの名門美術館展

●ヨーロッパの名門美術館展　この秋、日本にやって来る！ （090p）


■列車の旅

●椰子の王国を行く　豪華寝台列車 「Ｅ＆Ｏ」 バンコク～シンガポール　３泊４日の旅（108p）


■今、一番旨い！ 日本酒案内

●９月に飲みたいスパークリング日本酒 『米鶴　盗み吟醸　あらばしり発泡にごり』 天然の炭酸が舌の上でピチピチはじける　ほか（116p）


■Ｃｈｅｃｋ　Ｔｈｅ　Ｎｅｗｓ！ ＃１

● 「イセタン」 など話題のショップが続々オープン　羽田＆成田の “空港買い” がますます充実（125p）


■読者から／編集部から／次号予告

●読者から、編集部から、次号予告（130p）


△※連載 「美術展の1点、美術館の1点」 は休載します。