総合食品12月号
「冷凍食品特集」
冷凍食品の消費活性化策

生活変化で消費者の目線が変わった
内容充実に向かうメーカーの商品戦略
●内食需要で市場は堅調だが内容が変化する冷凍市場
●食卓惣菜カテゴリーの伸長で「おかず」商品強化のメーカー
●カテゴリーからメニューへ食卓惣菜商品の掘り下げ
●「洋食亭」好調でハンバーグ拡大の味の素冷食
●食事の変化に合わせ前年同月比６％増と好調のニチレイ
●「おかず」提案で弁当関連商材を強化するマルハニチロ
●「弾むパスタ」倍増で２ケタ増が続く日清フーズ
●めんメニューと即食性で訴求する日清冷凍食品
●ピザ・グラタン好調で４００億円超えのアクリフーズ

「流通レポート」
激化する食品小売業の市場争奪戦！
寡占化に向け、再編は新たなステージへ突入？
■熟成化、横這い市場でＳＭ企業が群雄割拠
■Ｍ＆Ａを加速！シェア14％まで拡大したイオングループ
■大手の寡占化に対抗して合従連衡花盛り
■ＳＭ１店舗で7000人余と完全なオーバーストア状態
■出店意欲は益々旺盛だが最大の驚異はＣＶＳ
■拡大確実視されるドラッグは安売りで食品売上伸ばす
■ネット販売、外食業など様々な業種から市場を侵攻


「レーダー」
★味の素が第3回「生物多様性日本アワード」優秀賞を受賞
★味の素マニアル・ニュートリション・グループが北米で乳牛用リジン
製剤の生産設備増加
★「復興支援　キリン絆プロジェクト」が宮城県10農業生産者団体に支援金を女性
★サントリー食品インターナショナルが第25年度「リデュース・リユース・リサイクル
推進功労者等表彰」で農林水産大臣賞を受賞
★日清食品ホールディングスがトルコで即席パスタの市場開拓に着手
★日清降りリオグループの欧州拠点で中鎖脂肪酸油の生産・販売体制を拡充
★ネスカフェ・ドルチェ グストアジアデザインコンテストでグランプリ作品を決定
★「ネスカフェ　ゴールドブレンドバリスタ」から新ラインアップ登場
★渋谷駅ナカ店が「どん兵衛”食感”屋」として12月17日までオープン


「今月の視点」
和食が無形文化遺産というけれど
代表的料理の「おせち」も簡便志向
日本の伝統食も無理なく手作りへ（JA全中調べ）

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