「レーダー」
★中期経営計画で収益構造を強化し３年後経常利益１１０億円へ★伊藤忠食品が収益性改善へ向け２カ年計画をスタート★三菱食品が連結子会社の取引口座の集約でグループの顧客対応力を強化★三井食品が女子会向け提案をテーマに業務用食品展示会を開催★「サントリー天然水」の宅配事業の取り組みを強化したサントリー食品インターナショナル★味の素物流が久喜物流センターを新設し５月から稼動開始★ハナマルキの「液体塩こうじ」が２層ラベルで経産省政策局長賞を受賞★永谷園が「お茶漬けの日」記念イベントを全国５会場で実施

「ズームアップ」
物流コスト上昇による収益悪化を懸念
メーカーを含むＳＣＭ構築へ
EX-Factory取引への変更を提案した日本アクセス
★海外基準の取引制度を実現でＳＣＭの全体最適を目指す
★ロジ営業人員を全国に再配備しEX-Factory価格の受け皿へ

新潟県餅工業組合50年の足跡
防腐剤事件を機に地元メーカーが結束
県食研とともに包装もち時代の道を拓いた
★防腐剤事件の解決めざし立ち上げた任意組合が始まり
★新潟食研の技術指導を機に包装もち時代の幕を開く


「ギフト特集」
限定品、高級品で贈答本来の姿へ
中元ギフト商品の活性化策
有力メーカーの商品政策を探る
●伸び悩んだ歳暮商品、消費増税後で不安な中元
●贈答品らしさに評価高まり限定品、プレミアム商品が好調
●贈答品の価値作りで製品開発強化が決め手に
●「BOSCO｣中心に個性的商品を新投入、全面刷新で強化図る日清オイリオ
●食用油、食品ギフト好調、Ａ系統改良でサイド５％増狙う味の素
●歳暮での新政策展開目指し手堅く前年確保を狙う昭和産業
●スターバックスで限定訴求、ステックで若年開拓するＡＧＦ
●「グランドキリン」加え24種類でプレミアム訴求するキリンビール
●好調｢ドライプレミアム｣を拡充し９セットに強化したアサヒビール
●ビール。洋酒、清涼飲料など63アイテムを揃えるサントリー
●「ヱビス夏のコク」セットを新発売、21品目を展開するサッポロビール
●新「フレッシュパック」ギフトが好評、予想以上の受注に勢いづくにんべん
●抄込みのり、フレーバーのりをセット、バラエティのりギフト充実の白子
●減塩つゆと塩分ゼロうどんで健康系ギフト提案のヤマキ
●産地・製法へのこだわりに対応し付加価値型ギフト揃えたＵＣＣ
●リキッドコーヒーギフトを一新し贈答動機別に３タイプとしたネスレ日本
●「完熟しぼりトマトジュース」発売でトマトブームをギフトに広めるカゴメ


２０１４年上場食品関連企業決算

「決算レポート」
●日本アクセス…想定を超え経営環境が変化、11年目で増益決算が途絶える
●三菱食品…菓子、冷凍食品が牽引するも競争激化で増収減益続く
●伊藤忠食品…競合激化で収益性が悪化、改善に向け２カ年計画スタート
●加藤産業…競争激化と物流コスト増で昨年から減益傾向が続く
●尾家産業…得意先との取り組み強化で売上高４・９％増を達成
●日清オイリオ…加工油脂事業が好調で営業利益を押し上げ
●昭和産業…製粉は価格改定で大幅増益、油脂事業も増収増益に
●Ｊ‐オイルミルズ店製粉事業が２桁近く伸びたが原料高で利益圧迫
●日清製粉グループ本社…食品事業は増収減益、製粉事業は増収増益
●日本製粉…製粉堅調で大幅増益、食品事業は伸ばすも営業利益減
●ハウス食品グループ本社…売上２桁増確保も競争激化、コスト上で減益
●日清食品ホールディングス…袋・カップとも堅調に推移、海外事業も増収増益
●東洋水産…国内即席めんの積極展開で増収増益を達成
●味の素…コスト増で国内食品減益に、海外食品は増収増益
●ニチレイ…順調に増収達成だが食品事業の減益が響く
●日本水産…水産事業が利益回復、食品事業は増収増益を達成
●マルハニチロ食品…水産事業大幅増益も農薬混入事件響き減益


「異色企業」
タピオカ市場のパイオニア企業
製造、卸、飲食店の一貫経営を展開
タピオカを軸に成長続けるネットタワー
経済ジャーナリスト　上妻英夫
●台湾のタピオカドリンクをヒントにゼロ状態から始めたタピオカ商売
●若い女性の感覚にマッチしたテイクアウトのドリンクデザート
●とにかくやってみようのチャレンジ精神でタピオカ事業を拓く


「今月の視点」
楽しみの有無が調理の方法を決める
調理の“時短”における意識と実態
日清オイリオグループ生活科学研究室調査
☆74％が調理の“楽しみ”を実感、おいしく、手早くできれば最高
☆“時短”はスキルアップに有効、調理肯定の工夫で“時短”を実現
☆主婦の事情で変わる献立、“時短”は手抜きでない!!


「気になる商品」
薬膳と穀物を配合したカレールー
「コスモ直火焼　雑穀カレー・ルー　中辛」
ごまを使用したポテトチップス
「純国産ポテトチップス 黒ゴマ」
南部杜氏の技が生み出した吟醸酒
「桜顔　大地の一献生酒（吟醸酒）」
鮭風味を楽しめるタレ付き納豆
「ひきわり納豆　鮭風味のタレ」

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