「特別レポート」
市場はシュリンクするがシェア争いは熾烈化
業界、業態を超えた大淘汰時代が到来した
日本の食品小売業
☆ＳＭ市場で抜群の存在感示すイオングループ
☆ＳＭの合従連衡策は一進一退のセブン＆アイ
☆Ｍ＆Ａ推進でトップに迫るアークス
☆地域ＳＭを巻き込み企業淘汰。業界再編が一挙に加速
☆躍進するＣＶＳ・拡大するドラッグストア
☆食品市場で存在感を増すネット販売のアマゾン



「家庭用食用油特集」
様変わり急な食用油マーケット
「多様化」をチャンスに！
有力メーカーの商品･マーケティング戦略を探る
●さらに拡大期待されるオリーブオイルに経営資源を投入
●食用油の新市場探る新商品２品を発売した日清オイリオグループ
●多角的アプローチでオリーブオイル拡大目指すＪ‐オイルミルズ
●オレインリッチ、ＥＶオリーブオイルを食卓オイルに向けた昭和産業



「加工米飯特集」
多様なライフスタイルに対応しながら
原料米、容量、機能性で差別化
多彩な商品展開で市場を広げる加工米飯
●ＰＢ交え競合強まる米飯市場で問われるＮＢとしての存在感
●消費者ニーズを捉えながら多彩な展開遂げる加工米飯
●消費者ニーズへの取り組み進めて少容量パック66％増達成のサトウ食品
●「たきたてご飯」12食入りヒットで備蓄用ニーズに着目のテーブルマーク
●２ライン体制で市場拡大に対応し40億円台への着地を狙うウーケ
●無菌米飯が順調に売上拡大し累計で前年をクリアした東洋水産
●「麦ごはん」が売り上げ拡大し健康系ごはんで存在感高めたエスビー食品
●原料米に徹底こだわった製品づくりで市場での認知を広げるたいまつ食品
●「日本のごはん」の市場定着に注力しリピーターの増加を狙う越後製菓
●「とり釜めし」「麻婆丼」を中心に米飯類20％増と好調な丸美屋食品
●個食シーンの不満解消に向け「ごちそうブランチ」を提案するカゴメ
●「CUP NOODLEごはん」の消費者を“ごはん”に引き付けた日清食品



「今月の視点」
日本の社会構造の変化に対応
シェアを拡大する加工米飯の実態
女性の社会進出。少子高齢化が追い風
米穀安定供給確保支援機構情報部調査
○中･外食向けがリードする加工米飯の需要拡大
○商品カテゴリーの特性に合わせ注意深く原料米を選択
○社会変化の流れをつかみ拡大が期待される無菌米飯
○備蓄機能にプラスするレトルト米飯の魅力を訴求
○冷凍めん・パスタとの競合で食味の向上が課題の冷凍米飯



「レーダー」
★昭和冷凍食品が業務用･家庭用冷凍食品を３月１日から価格改定★ハウス食品が業務用ルウ･フレークなどを４月１日から価格改定★大塚製薬が米国FoodState社を買収しサプリメント事業を拡大へ★味の素グループ企業がフランスで飼料用アミノ酸トリプトファンを７５００ｔに増産へ★国分が１月１日付で組織改定、経営統括本部直轄体制を強化★ＵＦＳが「MELLOW BROWN COFFEE」１号店・自由が丘本店をオープン★「キユーピー　マヨネーズ」発売90周年企画が本格的にスタート★国産最軽量２・０４ｇペットボトルキャップを導入するサトリー食品インターナショナル★がおかげさまで５周年
「液みそ」２０００万本突破記念キャンペーン実施★「コカ･コーラ」ボトル生誕１００周年記念“サイコー！”キャンペーンがスタート★昨年からの回復基調を追い風に「一番搾り」６・６％増を計画のキリンビール



「気になる商品」
みそ粉末配合のご当地非常食
「味噌ですよ」
お湯を注ぐだけでお粥ができる
「新アルファ米　おいしいなめらか白粥」
本場イタリア料理を手軽に楽しめる
「ファンタジア･イン・ラヴォラ」シリーズ新商品
バラの香りと爽やかな酸味がドッキング
「ローズビネガー」



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