「クローズアップ・決算」
苦戦続くＧＭＳ、健闘する食品スーパー
業態・エリアで明暗分けた量販店２月期決算
▼首都圏エリアで展開する食品スーパーが好調推移
▼業績回復への努力が結果に結びつかないＧＭＳ
「クローズアップ・国分」
第９次長計「QUALITY300」を推進
強固な卸基盤に立つ新生国分スタートへ
▼QUALITY300最終年度へ
▼第10次長期経営戦略のスタートへ


「乾めん特集」
生産量21万３千ｔと前年並みで着地
ゼロサムゲームの乾めん市場で
求められる市場活性化への取り組み
●天候不順・消費増税が影響エリア、カテゴリーで明暗分ける
●積極的なマーケティングで消費者を乾めんに引き付ける
●乾めん売り場の活性化提案を強化し通期８％増を目指す日本アクセス
●「揖保乃糸」コラボ企画でブランド活性化を推める手延素麺組合
●原料・産地で差別化を図ったこだわり乾めんを強化する日本製粉
●「川田　讃岐」２５０ｇシリーズの投入で少人数世帯を掘り起こす日清フーズ
●首都圏30枚チラシ配布の実施で「手振りうどん」の販促強化図る星野物産
●キャラクターギフト製品を投入、海外向け乾めん強化続くカネス製麺
●めん市場に惣菜感覚のメニュー提案商品「大皿ラーメン」を発売した永谷園
●「手緒里庵」の白細物は健闘したが鈍い「うどん」に苦戦したヤマダイ
●乳幼児向け「ベビーそうめん」で乾めんの未開拓市場を探るはくばく

「つゆ特集」
社会・消費者ニーズの変化捉えた
付加価値型つゆ製品の投入で
成長市場を探るつゆメーカー
●価格競争は一段落したか?!成熟期迎えた汎用濃縮つゆ
●市場の閉塞感を打破する差別化商品に注力のメーカー
●“ゴールドシリーズ”が２桁増、付加価値製品の育成に注力のにんべん
●「地鶏旨味つゆ」「鶏塩黒こしょう」発売で鶏だしつゆに注力するヤマサ
●濃縮つゆの新カテゴリー構築へ向け「豆乳つゆ」を発売したキッコーマン
●「かつお節屋のつゆ専用だし」を発売、かつお節のこだわりで訴求するヤマキ
●「追いがつおつゆ」に“絹ぶし製法”を導入しブランド価値の向上を続けるMizkan
●存在感増す「サラダめん」シリーズに「中華風冷やし麺つゆ」新発売のカゴメ
●個食タイプ「ぶっかけうどんつゆ」でストレートつゆ活性化狙うヒガシマル醬油

「レーダー」
★国分が東日本エリアの低温事業を統合★キユーピーが中国江蘇省南通市に「南通丘比食品有限公司」を新設★味の素が北米の組織体制を再編★味の素Ｊａｗｏ社がポーランドで新工場を稼動★東洋水産が神戸に関西新工場（仮称）建設を決定★ＡＧＦグループの新コーポレートスローガンを策定★ＡＧＦのコニュニティサイト「AGF Lounge」オープン★永谷園がお茶づけ商品などを価格改定★雪印メグミルクが千趣会、主婦の店ダイレクトと資本業務提携★日本アクセスが乾物イタリアンレシピコンテストを実施


「ＧＵＥＳＴ」
（タイトル）
基幹商品の育成をベースに新商品を提案
消費者目線のマーケティング展開で
コスト高・低価格志向の逆風から利益を捻出
丸美屋食品工業㈱　代表取締役社長　阿部豊太郎
●景気回復の兆しはあるが増税後も続く低価格志向
●基幹商品ジャンルをベースに新商品の提案を重ねていく
●単身者・高齢者をターゲットに個食タイプ惣菜シリーズを投入
●コスト上昇局面の中に細かな工夫で利益を捻出


「今月の視点」
変化する20～69歳“単身者”の食にまつわる行動・意識
大震災後の「絆」意識も薄れたか?!
とりわけ進んだ昼食時の「ひとり化」
キユーピー㈱調査
☆昼食時の「ひとり化」が突出、職場関係の人とは６・３％減少
☆一人用鍋メニューなどの登場で薄れた「ひとり外食」への抵抗感
☆食の「ひとり化」が増えたのは仕事が忙しくなったのも一因?!


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