あとはＭＤの個別対応が課題
?!
コープこうべの戸配物流
過去最高益だが国内食品が気がかりの味の素の決算
★営業譲渡で岡山アールエスリカーを解散した菱食★北海
道リョーショクと北海道アールエスリカーが合併★ＵＣＣ
が兵庫綜合工場でＨＡＣＣＰ取得★日本製粉がニワトリ型
モノクローナル抗体の受託生産へ★ＵＣＣ名古屋工場で有
機ＪＡＳの認証を取得★リョーショクリカーが菱食東北支
店内に秋田支店を開設
レ　ー　ダ　ー
小売業の政策変更で危機的状況
?!
中元ギフト商戦の今後
有力メーカーの商品政策を探る
●減少傾向に変化なし中元の敵を歳暮で取られた調味料
●小売業の政策変化で商戦の焦点が雲散霧消
●従来のチャネルに頼らず贈答アウトレット探しへ
●歳暮期７％増の勢い継続へ商品充実図る味の素
●パッケージ一新で挽回図る日清オイリオ
●
24
品の品ぞろえでギフト素材にも幅広げるホーネン
●べに花油に特化して固定ファンの拡大図るリノール油脂
●「オレインリッチ」２ケタ増、パスタを強化する昭和産業●「金線」セット復活で前年同期比４％増目指すニチロ
●セットの全面改訂でフルラインコーヒー強調するＡＧＦ
●実用ギフトにプラスαの価値提案商品そろえたＵＣＣ
●量販店向け商品追加でチャネル別対応強化するカゴメ
●「果実習慣」新投入でマンネリ打破に挑むカルピス
●ネットキャンペーンで飲料ギフトのニーズ探るアサヒ飲料
●世界の飲料バラエティでデルモンテ活性化図るキッコーマン
●「本枯鰹節」を２系統に集約し収益性を注視するにんべん
●「紅白デザイン缶」浮上で通年ギフト化目指す白子
●「スーパードライ」の牽引で市場回復期待するアサヒビール
●チルド特約店網活用で定温ギフトに本腰のキリンビール
●「ヱビスビール」を軸に５％増を目標にしたサッポロビール
●個性派洋酒ギフトを
48
品目そろえたサントリー
特　　　　　　　　　集
5515
現代・食の文化考

消え行く習慣にどう対応するのか


デパートは「脱ギフト


身近になればなるほど個性的に
シーズンギフトからパーソナルへ
依然として贈答意識高い近親ギフト
ＡＧＦ調査
★贈答件数は縮小するが、１件当たりの予算は上昇
★相手の好みを重視、両親には「感謝」「健康」
★高齢層ギフトは不動だが団塊ジュニアギフトは浮動票
33
小売り流通最前線

優劣が鮮明化したスーパーの２００３年度決


リアルタイム・米国食品レポート
ＳＵＣは本当に成功しているのか
現地ライター
白石
義明
米国ウォルマートの光と陰
ウォルマートの西進を阻むカリフォルニアの実態
●出店反対運動まで飛び出したカリフォルニア
●「田舎型企業」ウォルマートはＥＤＬＰと雇用で地域を圧倒
●「都市型住民」の防衛意識が賃金低下招くＳＵＣを拒否
スペシャル
やっぱり上司の悪口が特効薬?!
労働環境が
疲れの最大原因
疲れが抜けない働き盛りのＯＬ・サラリーマン
蜷疲れの原因は自分勝手な上司
蜷休みたいが思うように休暇が取れない
蜷疲労慢性化で休んでも疲れが取れない
大豆ペプチド健康フォーラム調査
今月の視点
各事業分野の取り組み明確化
グループ統合で経営体質強化
日清オイリオのマトリクス経営
譁日清オイリオグループ代表取締役社長　　　秋谷
浄惠
●製油業の将来を見据えて事業構造の変革で新時代対応へ
●国際穀物需給の変化で製油業の産業構造も変わる
●消費変化に合わせて商品、チャネル開発を強化
●統合効果の実現へＡＨＥＡＤで新事業構想
酒類ニュース…………………………………………68
ニューフェース………………………………………79
統計……………………………………………………84
編集室…………………………………………………90
46 50
71
フリーライター

43


西田
久

64


ライター
宮前
せずみ

＜文中敬称略＞