900円をお振込みいただきますと、
国産ＭＷは量と価格の勝負へ
コスト削減に必死の
軈水軋メーカー
●安売り競争の定着でコモデティ化したＭＷ
●知る人ぞ知るブランドもＭＷ市場に不可欠
●「クリスタルガイザー」に続くＮＭＷに挑む大塚ベバレジ
●六甲工場の本稼働でシェア回復に挑むハウス食品
●発泡性ＮＭＷ「ゲロルシュタイナー」導入のサッポロ飲料
●「アルカリイオンの水」を基盤商品としたキリンビバレッジ
●「天然水」好調で市場シェア
21％になったサントリー
●「富士山のパナジム天然水」３００万
c/s
が見えたアサヒ飲料
●ＮＭＷの機能性訴求でロイヤルユーザー拡大図るネスレＪＧ
■米国食品レポート■
お茶でもコーヒーでもなく
「おいしい水を下さい」
水にうるさくなった米国人
現地ライター　白石
義明
●米国も日本も事情は同じ
?!
必ず特売されるＭＷ
●炭酸飲料の消費が巨大だが、米国人に浸透する水
特　　　　　　　　　集
認知度、経験率は高いが不満も残る
サプリメントの効果認知
消費者の健康関連商品利用度調査
日本能率協会調査
▼
70％超える利用経験、健康維持の他精神安定にも
▼薬局、ドラッグストアで購入、決め手はやはり価格
▼認知はビタミンＣ、コラーゲンだが、高額に不満
今月の視点
酒類ニュース………………………………66
ニューフェース……………………………71
統計…………………………………………84
編集室………………………………………90
48 37
53
セブンーイレブンの次世代商品開


本当にヒットするの
？

春の新製品発表会に見
る
商品戦略のフロンティ
ア


■現代・食の文化考


なぜここまで巨大なマーケット


「ラーメン」

■小売り流通最前線


弁当メニューもシルバー対


庶民メニューの代表ラーメンと即席めん
ラーメン店は大競争、即席めんはブランド定着

８０００億円グループ創出へ
酒類卸ＥＵ結成へ動く日本酒類販売
機能の精度向上で役割期待果たす
日本酒類販売㈱
代表取締役社長　篠田
信義●物流アウトソーシング、営業統合で地域量販店へ販売を強化
●商品開発、物流機能で差異化、酒類卸の機能の精度アップへ
●消費者の個別ニーズに対応したきめ細かい商品開発を強化
●大競争時代の新流通目指し８０００億円のＥＵ型連携構築へ
特　別　企　画
孝行子会社の貢献で最高増収益を記録した菱食の決算
利き酒会でみせたリョーショクリカーの「心美体」
「脂質カット」で高齢需要も狙う日本水産の深謀遠慮
量販店の政策を突破できるか「マ・マー」50
年の思い
乱売合戦からの脱出目指すマルコメのシステム経営
半年で１００品目を開発した日本橋菓房の実力度
★コープこうべの低温専用センターを日本アクセスが開設★
吉見商事の低温食品部門が
10％増と充実★カゴメ、ミツカン、
日清オイリオが共同配送を北海道にも拡大★ビール工場で飲
料の製造に着手するキリングループ★現地企業を買収し即席
めん事業に手を伸ばすポーランド味の素★味の素が４００億
円の投資で川崎事業所を再開発★味の素がＣＳＲ推進本部を
設置★増収増益を達成した有力企業の第３四半期決算
レーダー
15
22
?!


34


ライター　宮前
せずみ

59


フリーライター

西田　久

62


＜文中敬称略＞