１兆５０００億円への隠し球は
?!
国分の事業構造改革の進捗度
第７次長期経営計画を中間総括する
国分㈱取締役副社長　成田　健
●価格訴求で混乱した商品政策、消費者との接点強化が希薄に
●食品流通の新しい構造目指し得意先にアテにされるＥＱ型卸へ
●長期経営計画完遂へ向け事業構造改革の差し足速める
特別企画
多様化対応の出口が見えない
即席めん業界の消費活性化
有力メーカーの販促策を探る
●
トイレットペーパー並みになった即席めん
●新製品開発も「糠に釘」とらえどころない消費嗜好
●製品、販促が非価格でなければマスから抜け出せない
●業態別、店舗別の提案営業で販売活性化に取り組む日清食品
●非価格訴求目指し消費者へ直接訴求図るサンヨー食品
●好調「赤・緑」を軸に年間９５３億円狙う東洋水産
●「チャルメラ」の勢いで「一平ちゃん」に集中する明星食品
●「スーパーカップ」にてこ入れするエースコック
●「好きやねん」
20
周年で製品別の政策展開するハウス食品
●究極のご当地「佐野ラーメン」の快走続くヤマダイ
特　　　　　　集
これも多様化対応
?!
個食商品発売するハウスの鬼手
低価格化の前に微増収増益の菱食連結中間決算
★綿藤の営業権を飯田リョーショクが譲受★サッポロビー
ルが健康スープで食品事業に参入★短期貸付金の放棄で雪
印乳業の子会社精算が完了★明治乳業が武田薬品工業との
スギ花粉症治療剤の共同開発契約を解消★たいまつ食品の
本社増設工場が本稼働
レーダー
24 16
42
ニューマーケット

成長「鍋つゆ」に狙い定める

ヤマサの新商品、新戦


■現代・食の文化考


日本人と軈お茶（緑茶）


■米国食品レポート


本格米国料理になりつつある

ケイジャン料


なんと
!!
昼食代５００円
節約しても健康、美容に目ざとい女性
有職女性のＣＶＳランチ事情
カゴメ調査
★野菜不足のカロリー過多に不安　★平日ランチは職場でＣＶＳ弁当
★野菜不足でサラダに人気　　　　★意外に食べ応えある春雨
今月の視点
73
■小売り流通最前線


ドラックストアが引き起こす日雑卸の再編

気になる商品おもしろい、結構
売れてる、注目の84 包装もち特集
ヒットは間の抜けたヒーローから
「バブルマンソーダジェット」
３ 番打者で新鮮さを提供
「コアラノマーチ　バナナシェーキ」
食べ方提案の新手法が奏功
「チキンラーメンどんぶり＋ キムチ」
味で勝負の魚メニュー
「阿久根港　さば竜田揚げ」
多岐化する消費者ニーズに対応
次世代商品の模索続くもち業界
12
月集中販売の弊害に悩むもちメーカー
サトウと越後製菓先行で次世代型商品を展開
品薄のもち米を背景に拡大する播種米契約
次世代ＮＢ「パリッとスリット」
倍増達成したサトウ食品
「ふっくらカット」全品導入で勝負をかけた越後製菓
本社工場増設で「健やか素材」を強化するたいまつ食品
「ぶっかけもち」提案効果で包装もち
桁増のきむら食品
健康志向商品が定着し
10
％
増と好調なマルシン食品
酒類ニュース………………………………………………78
ニューフェース……………………………………………86
編集室………………………………………………………96
59

フリーライター　西田　久

現地ライター　白石
義明

宮前せずみ

3950 52


70


＜文中敬称略＞